Bosch MUM57810 KITCHEN MACHINE INOX 900W HOME PRO Home Professional - Manual (Page 104)

104 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Eksempler på brug
Piskefløde
100 g–600 g
 Pisk fløden i 1½ til 4 minutter på trin 7
(afhængigt af mængde og kvalitet) med
piskeriset.
Æggehvider
1 til 8 æggehvider
 Pisk æggehviderne i 4 til 6 minutter
på trin 7 med piskeriset.
Lagkagebund
dêìåÇçéëâêáÑí
2 æg
2–3 spsk varmt vand
100 g sukker
1 pakke vanillesukker
70 g mel
70 g maizenamel
evt. bagepulver
 Rør ingredienserne (undtagen mel og
maizenamel) sammen i ca. 4–6 minutter på
trin 7 med piskeriset, til det skummer.
 Stil apparatet på trin 1 og tilsæt det sigtede
mel og maizenamel skevis i løbet af et halvt til
et minut.
Max. mængde: 2 x grunddej
Rørdej
dêìåÇçéëâêáÑí
3–4 æg
200–250 g sukker
1 knivspids salt
1 pakke vanillesukker eller skal af en ½ citron
200–250 g smør eller margarine
(rumtemperatur)
500 g mel
1 pakke bagepulver
125 ml mælk
 Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 3–4 minutter på trin 5 med
røreriset.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Mørdej
dêìåÇçéëâêáÑí
125 g smør (stuetemperatur)
100–125 g sukker
1 æg
1 knivspids salt
En smule citronskal eller vanillesukker
250 g mel
evt. bagepulver
 Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 2–3 minutter på trin 3 med
røreriset.
Fra 500 g mel:
 Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1 med æltekrogen, herefter dejen æltes
i ca. 3–4 minutter på trin 3.
Max. mængde: 2 x grunddej
Gærdej
dêìåÇçéëâêáÑí
500 g mel
1 æg
80 g fedt (stuetemperatur)
80 g sukker
200–250 ml lunken mælk
25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
Skal af ½ citron
1 knivspids salt
 Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 3–6 minutter på trin 3 med
æltekrogen.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Nudeldej
dêìåÇçéëâêáÑí
300 g mel
3 æg
Efter behov 1–2 spsk. (10-20 g) koldt vand
 Alle ingredienser røres til en dej i ca.
3 til 5 minutter på trin 3.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Brøddej
dêìåÇçéëâêáÑí
750 g mel
2 små pakker tørgær
2 tsk salt
450–500 ml varmt vand
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på trin
1, herefter i ca. 4–5 minutter på trin 3 med
æltekrogen.
da