Bosch MUM57810 KITCHEN MACHINE INOX 900W HOME PRO Home Professional - Manual (Page 146)

146 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
 Com a vara para massas leves, misturar
todos os ingredientes ca. de ½ minuto na
fase 1, depois, mais ca. de 3–4 minutos na
fase 5.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa quebrada
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125 g de manteiga (à temperatura ambiente)
100–125 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
Um pouco de casca de limão ou açúcar
baunilhado
250 g de farinha
um pouco de fermento em pó
 Com a vara para massas leves, misturar
todos os ingredientes durante ca. de
½ minuto na fase 1 e, depois, mais
2–3 minutos na fase 3.
A partir de 500 g de farinha:
 Com a vara para massas pesadas, amassar
durante ca. de ½ minuto na fase 1 e, depois,
3–4 minutos na fase 3.
Quantidade máxima: 2 x a receita base
Massa levedada
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500 g de farinha
1 ovo
80 g de gordura (à temperatura ambiente)
80 g de açúcar
200–250 ml de leite morno
25 g de fermento fresco ou um pacotinho de
fermento seco
Raspa de casca de ½ limão
1 pitada de sal
 Amassar todos os ingredientes durante ca.
de ½ minuto na fase 1 e, depois, amassar
todos os ingredientes com a vara para
massas pesadas, durante 3–6 minutos, na
fase 3.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa batida
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300 g de farinha
3 ovos
se necessário, juntar 1–2 colheres de sopa
(10–20 g) de água fria
 Trabalhar todos os ingredientes ca. de 3 a 5
minutos na fase 3 até formar uma massa.
Quantidade máxima: 1,5 x a receita base
Massa para pão
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750 g de farinha
2 pacotinho de fermento em pó
2 colheres de chá de sal
450–500 ml de água quente
Amassar todos os ingredientes durante ca. de
½ minuto na fase 1 e, depois, amassar todos os
ingredientes com a vara para massas pesadas,
durante 4–5 minutos, na fase 3.
Maionese
2 ovos
2 cl. de chá de mostarda
¼ l de óleo
2 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Os condimentos têm que estar todos à mesma
temperatura.
 Misturar os ingredientes (excepto o óleo) no
misturador, na fase 3 ou 4, durante alguns
segundos.
 Comutar o misturador para a fase 7 e deitar
lentamente o óleo através do funil,
continuando a mexer até que a maionese
tenha a consistência pretendida.
Consumir a maionese rapidamente,
não a guardar.
Preparado de mel para barrar
pão
30 g de manteiga (à temperatura do
frigorífico, 7 °C)
190 g de mel (à temperatura do frigorífico, 7 °C)
 Partir a manteiga em pedaços pequenos e
colocá-los no copo misturador.
 Juntar o mel e misturar ambos os
ingredientes, durante 15 segundos na fase 7
no copo misturador.
Indicações sobre reciclagem
Este aparelho está identificado de acordo
com a Norma Europeia 2012/19/CE
sobre aparelhos eléctricos e electrónicos
usados (Waste electrical and electronic
equipment – WEEE). A Norma prevê as
condições para recolha e valorização de
aparelhos usados, a vigorar em toda a UE..
Poderá informar-se sobre os meios actuais
de reciclagem Junto do seu Agente ou dos
Serviços Municipalizados.
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