Merrychef eikon e5 - Manual (Page 32)

32 Guide du service rapide - Instructions initiales
Numéro de pièce 32Z3802 CA 1e édition 3
DÉ
TAILS DU
PR
ODUIT
FONCTIONS PRINCIPALES
COMMUTATEUR « MARCH/ARRÊT » 1
Lorsqu’il est commuté à la position « MARCHE », l’écran « easyTOUCH » illumine
les commandes du four. Remarque: Commuter le commutateur à la position «
OFF » n’isole pas le four de l’alimentation électrique.
TABLEAU DE COMMANDE DE L’ÉCRAN « easyTOUCH » 2
Voir la section UTILISATION ET COMMANDES pour de plus amples
informations.
PLAQUE SIGNALÉTIQUE 3
Située sur le panneau arrière du four, elle indique le numéro de série, le
modèle et les spécifications électriques
« MenuConnect™ » (Connexion aux menus) 4
Un connecteur USB situé sous le logo Merrychef permet d’apporter
des changements aux programmes enregistrés dans le four (Voir USB
MenuConnect™ Manuel de l’utilisateur, et l’opération & section Commandes
de ce manuel, pour plus de détails sur les programmes de mise à jour au four).
SORTIES D’AIR 5
L’air utilisé pour refroidir les composantes internes et la vapeur provenant de
la cavité s’échappent par les évents de sortie d’air à l’arrière du four et sur le
panneau latéral du modèle e5.
FILTRE DE L’ENTRÉE D’AIR 6
Le filtre d’air situé au bas du panneau avant du four fait partie du système
de ventilation et doit être maintenu libre d’obstruction et nettoyé
quotidiennement tel qu’indiqué à la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN. Noter
que le four ne fonctionnera pas si le filtre à air n’est pas en place.
POIGNÉE DE LA PORTE 7
Il s’agit d’une barre rigide qui est tiré vers l’avant et le bas du four pour ouvrir
celui-ci.
PORTE DU FOUR 8
Il s’agit d’une barrière d’énergie fabriquée avec précision et équipée de trois
dispositifs de verrouillage de protection contre les micro-ondes. La porte doit
être maintenue propre (voir la section « NETTOYAGE ») et ne doit pas être
utilisée pour supporter des objets lourds.
JOINTS DE LA PORTE 9
Ceux-ci assurent l’étanchéité autour de la porte. Ils devraient être maintenus
propres et inspectés régulièrement pour tous signes de dommage. Au premier
signe d’usure, ils devraient être remplacés par un technicien de service agréé
de Merrychef.
VENTILATEUR DU CHAUFFAGE À CONVECTION, FILTRE À GRAISSE ET 10
CONVERTISSEUR CATALYTIQUE (selon les modèles)
Le filtre à graisse métallique couvrant le ventilateur du chauffage à convection
doit être maintenu propre et libre de débris. Un soin particulier doit être
apporté lors du nettoyage de ce secteur du four en respectant les exigences
des différents fours indiquées à la section NETTOYAGE ET ENTRETIEN de ce
manuel.
CAVITÉ DU FOUR 11
La cavité du four est fabriquée d’acier inoxydable et doit être maintenu
propre en suivant les directives de nettoyage de la section « NETTOYAGE ET
ENTRETIEN » de ce manuel.