Euro Cuisine YMX750 - Manual (Page 47)

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Fertigen Joghurt immer im Kühlschrank und nicht länger als 8 – 10 Tage aufbe-
wahren.
Die Auswahl der Milch
Sie können folgende Milch verwenden, ohne diese vorher aufzukochen:
1. Pasteurisierte Milch jeden Fettgehaltes (z.B. Vollmilch, 1,5 %, Magermilch)
2. H-Milch
3. Sojamilch
Rohmilch muss vorher gekocht (ggf. gefiltert) werden. Unterschiedliche Milch-
sorten führen zu unterschiedlichen Joghurtsorten. Vollmilch ergibt im Allgemei-
nen einen festeren und cremigeren Joghurt. Durch Beigabe von einigen Löffeln
Milchpulver zu fettarmer Milch erhalten Sie einen gehaltvolleren Joghurt. Die
Textur und der Geschmack werden auch durch verschiedene Joghurt-Starterkul-
turen beeinflusst.
Verwenden Sie bitte
- keine Milch, die nicht mehr haltbar ist
- keinen Joghurt, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten ist
- nur Naturjoghurt, keinen Fruchtjoghurt oder Joghurt mit anderen Zutaten