ETA Calderon - Manual (Page 45)

– Kagylót, osztrigát és ehető kagylót egymástól eltérő időkben lehet felnyitni. Ellenőrizze,
hogy azok ne főződjenek túl.
– Halfilét a rizsedényben lehet elkészíteni és a halakat valamint a tenger gyümölcseit
vagy ízesítés nélkül tálaljuk vagy fűszeres vajjal, margarinnal, citrommal vagy mártással
ízesítjük.
– Az elkészítés idejét szükség szerint módosíthatja.
Fajta Tömeg / Darabok Közelítő idő (percekben)
Kagyló héjában
- Fiatal kagyló/Kagyló
kemény héjban
0.45 kg
6-8
Rák
- Királyrák, lábak, ollók -
Lágy héjjal
0.22 kg
10-13
8-12 db
6-8
Homár rák
- Farok
2-4 db 8-11
- Féldarabok 0.45-0.56 kg 9-12
- Egészben, Élő 0.45-0.56 kg 9-12
Kagylók (frissen héjában) 0.45 kg 7-9
Osztrigák (frissen héjában) 1.35 kg 9-12
Fésűskagyló (friss)
- barnásvörös (kagylóban)
0.45 kg 7-9
- tengeri (kagylóban) 0.45 kg 9-12
Garnéla
- Közepes (kagylóban)
0.45 kg 6-7
- Nagy/óriás (kagylóban) 0.45 kg 8-11
Halfélék
- Egészben
0.22-0.35 kg 6-8
- Pikkely nélkül 0.22-0.35 kg 6-8
- Filé 0.45 kg
6-8
- Frissensültek 0.45 kg, 2.5 cm vastag
8-11
HÚS
Fajta Tömeg / Darabok Közelítő idő (percekben)
Marhahús
- Lapocka
0.45 kg 15-18
- Hamburger 0.45 kg 8-11
- Húsgombócok 0.45 kg 10-14
Csirkehús 0.45 kg
45
H
/ 60