ETA Calderon - Manual (Page 55)

UWAGA
– Jeśli pokrywka na misce nie jest prawidłowo umieszczona lub jej nie ma, pożywienie
nie jest prawidłowo gotowane.
– Na wewnętrznej powierzchni pokrywy, miski, tacki mogą być pozostałości gorącej
wody! Ciepła woda również pozostaje w zbiorniku, choć inne części są już chłodne.
Uważaj, aby uniknąć obrażeń (oparzeń). Używaj odpowiedniego sprzętu ochronnego
(np. ścierki, rękawice ochronne).
!
Rady dot. gotowania w parowarze
Następujące rady należy traktować jako przykłady i inspirację, których celem nie jest
dostarczenie przepisów, ale pokazanie różnych możliwości przetwórstwa spożywczego.
Czasy przygotowania (gotowania) zależą od ilości, rodzaju i jakości surowców,
standardowo jednak są w jednostkach minut do kilkudziesięciu minut.
Wybierz odpowiednią ilość żywności, aby uniknąć przekroczenia maksymalnej pojemności
misek. Przestrzegaj czasu określonego w przepisach. Zawsze wlej wystarczającą ilość
wody, w przeciwnym razie parowar może przegrzać się przed zakończeniem procesu
gotowania bez wody. Po pewnym czasie używania parowaru zdobędziesz doświadczenie
i czas gotowania nie będzie stanowić problemu.
Ryż i zboża
– Istnieje wiele rodzajów ryżu. Postępuj zgodnie z instrukcjami dla danego typu.
– Zmierz dokładnie ryż i wodę, którą następnie zmieszaj w misce. Przykryj i włącz parę.
– Do miękkiego ryżu, w ilości oznaczonej w tabeli, dodaj 1-2 łyżki wody. Do ryżu twardego,
należy zmniejszyć ilość wody o 1-2 łyżki.
– Sprawdzić konsystencję ryżu po upłynięciu minimalnego czasu przygotowania
w zależności od rodzaju ryżu. Wymieszaj ryż.
– Ryż dopraw do smaku solą, pieprzem lub masłem aż po ugotowaniu.
Rodzaj ryżu
Stosunek ryżu i wody
w misce na ryż
Przybliżony czas (min.)
Ilość ryżu Woda
Długoziarnisty
- Zwykły (170 g opakowanie) Mix
1 1/2 kubka 30-40
- Podgotowany (30-60 g opa-
kowanie)
Mix 1 3/4 kubka 10-15
Instant 1 kubek 1 1/2 kubka 6-8
Biały
- Zwykły
1 kubek 1 1/2 kubka 30-35
- Długoziarnisty 1 kubek 1 2/3 kubka 25-33
WARZYWA
– Dobrze oczyść warzywa, usuń łodygi i obierz i posiekaj. Małe kawałki przygotowywane
szybciej niż duże.
55
PL
/ 60