KITCHENAID KSB560 - Manual (Page 68)

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AÑOL
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Consejos para la licuadora
Preparar migas de pan:
Troce el
pan en pedacitos de 3,75 cm (1 1 /
2
") de
diámetro aproximadamente. Siga el
mismo procedimiento para las galletas
dulces. Utilice como cobertura o como
un ingrediente en cazuelas de platos
principales y para platos con verduras.
Picar frutas y verduras:
Coloque
2 tazas (475 mL) de trozos de frutas o
verduras en la jarra. En la función PULSE
MODE (Modo pulsar), tape y procese en
STIR (Revolver) pulsando algunas veces,
durante 2 a 3 segundos aproximadamente
cada vez, hasta lograr la consistencia
deseada.
Preparar puré de frutas:
Coloque
2 tazas (475 mL) de frutas enlatadas o
cocidas en la jarra. Agregue de 2 a
4 cucharadas (30 a 60 mL) de jugo de
frutas o de agua por cada taza
(235 mL) de fruta. Tape y procese en
PUREE (Hacer puré ) durante 5 a
10 segundos aproximadamente.
Preparar puré de verduras:
Coloque
2 tazas (475 mL) de verduras enlatadas
o cocidas en la jarra. Agregue de 2 a
4 cucharadas (30 a 60 mL) de caldo,
agua o leche por cada taza (235 mL)
de verduras. Tape y procese en PUREE
(Hacer puré) durante 10 a 20 segundos
aproximadamente.
Preparar puré de carne:
Coloque carne
tierna, cocida y en cubos en la licuadora.
Agregue de 3 a 4 cucharadas (45 a
60 mL) de caldo, agua o leche por cada
taza (235 mL) de carne. Tape y procese
en STIR (Revolver) durante 10 segundos.
Detenga la licuadora y pase la espátula
retirando el contenido de los lados del
interior de la jarra. Tape y procese en
PUREE (Hacer puré) de 10 a
20 segundos más.
Preparar puré de queso cottage o de
ricota:
Coloque el queso cottage o
la ricota en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar) de 25 a 35 segundos
aproximadamente, hasta que quede una
pasta suave. Detenga la licuadora y pase
la espátula retirando el contenido de los
lados según sea necesario. Si es necesario,
agregue 1 cucharada (15 mL) de leche
descremada por cada taza (235 mL) de
queso cottage. Utilice como base para
salsas de bajo contenido en grasas y como
queso para untar.
Combinar ingredientes líquidos para
productos horneados:
Vierta ingredientes
líquidos en la jarra.Tape y procese en
LIQUEFY (Licuar) hasta que se mezcle bien,
de 10 a 15 segundos aproximadamente.
Vierta la mezcla líquida sobre los
ingredientes secos y revuelva bien.
Eliminar los grumos de la salsa de
carne (gravy):
Si la salsa o la salsa de
carne se torna grumosa, colóquela en la
jarra. Tape y procese en MIX (Mezclar) de
5 a 10 segundos aproximadamente, hasta
que quede una pasta suave.
Combinar harina y líquidos para
espesar:
Coloque harina y líquido en la
jarra. Tapar y procese durante 5 a
10 segundos aproximadamente en STIR
(Revolver) hasta que quede una pasta suave.
Preparar salsa blanca:
Coloque leche,
harina y sal, si lo desea, en la jarra. Tape
y procese en STIR (Revolver) hasta que
esté bien mezclado, de 5 a 10 segundos
aproximadamente. Vierta en una cacerola
y cocine como lo hace habitualmente.
Preparar mezcla para panqueques
o waffles:
Coloque la mezcla y demás
ingredientes en la jarra. Tape y procese en
MIX (Mezclar) de 10 a 20 segundos, hasta
que se mezcle bien. Detenga la licuadora y
pase la espátula retirando el contenido de
los lados de la jarra según sea necesario.