KITCHENAID KSB560 - Manual (Page 75)

72
ESP
AÑOL
1 taza (235 mL.) de
frambuesas frescas
o congeladas, ya
descongeladas.
2 cucharadas (30 mL)
de azúcar
3 cucharadas
(46 mL) de vinagre
de frambuesa.
2 cucharadas (30 mL)
de aceite vegetal
Colocar los ingredientes en la jarra. Tapar y procesar en
STIR (Revolver) durante 15 segundos aproximadamente y
luego, pase la espátula retirando el contenido de los lados
de la jarra si es necesario. Procesar en LIQUEFY (Licuar) de
10 a 15 segundos o hasta que quede una mezcla suave.
Servir sobre ensaladas verdes ya aderezadas o ensaladas
de frutas. Guardar en el refrigerador.
Rinde: 6 porciones (2 cucharadas [10 mL] por porción).
Cada porción: contiene aproximadamente 70 cal, 0 g de
proteínas, 7 g de carbohidratos, 4,5 g de grasas totales,
0 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol, 0 mg de
sodio.
Para una jarra de 1,75 L (56 oz):
Colocar en la jarra 2 tazas (475 mL) de frambuesas
frescas o congeladas (descongeladas), 1 /
4
de taza (60 mL)
de azúcar, 1 /
3
de taza (80 mL) de vinagre de frambuesa
y 1 /
4
de taza (60 mL) de aceite vegetal. Continuar con las
instrucciones arriba mencionadas.
Rinde: 12 porciones (2 cucharadas [30 mL] por porción).
Ver arriba el análisis nutricional aproximado.
Aderezo de frambuesa a la vinagreta
1 taza (235 mL) de
trocitos de chocolate
amargo
1 /
4
de taza (60 mL)
de substituto de
huevo o 1 huevo
pasteurizado batido
1 /
2
cucharadita (2 mL)
de vainilla
3 /
4
de taza (175 mL)
de “half-and-half”
(mezcla de crema y
leche)
Crema batida
azucarada, si se
desea
Colocar en la jarra los trocitos de chocolate, el substituto
del huevo y la vainilla. Calentar la “half-and-half” hasta
que se formen burbujas alrededor del borde. Verter sobre
los trocitos de chocolate. Tapar y procesar en LIQUEFY
(Licuar) de 20 a 25 segundos o hasta que los trocitos de
chocolate se derritan y la mezcla esté suave. Raspar los
lados de la jarra si es necesario.
Verter en copas pequeñas. Refrigerar de 4 a 6 horas
hasta que quede firme. Servir con crema batida, si se
desea.
Rinde: 4 porciones (
1 /
2
taza [120 mL] por porción).
Cada porción: contiene aproximadamente 350 cal, 7 g de
proteínas, 38 g de carbohidratos, 22 g. de grasas totales,
13 g de grasas saturadas, 15 mg colesterol, 45 mg de
sodio.
Para una jarra de 1,75 L (56 oz):
Colocar en la jarra 1 paquete (340 g [12 oz] de trocitos
de chocolate
amargo, 1 /
2
taza (120 mL) de substituto de huevo o
2 huevos pasteurizados (batidos) y 1 cucharadita
(5 mL) de vainilla.
Continuar con las instrucciones arriba mencionadas,
utilizando 1 1 /
2
tazas (355 mL) de “half-and-half”.
Rinde: 8 porciones ( 1 /
2
taza [120 mL] por porción).
Ver arriba el análisis nutricional aproximado.
Copa de crema de chocolate