Thermador PRO-HARMONY PRD36 - Manual (Page 117)

Español 29
Recomendaciones para hornear
Asar/Asar por convección
Consejos para asar
Precalentar el asador
Se recomienda precalentar el elemento de asar antes
de comenzar a cocinar. Precaliente hasta que se apague
la luz indicadora "PREHEATING" (Precalentar).
Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de cocinarlos.
• Se debe cerrar la puerta durante el modo de asar.
• Las carnes deben tener un grosor mayor de 1" si
quiere tener carne con acabado de vuelta y vuelta. Use
el asado de convección si las carnes tienen un grosor
mayor de 1-1/2 pulgadas. Asador de convección es
disponible en horno más grande.
• Voltee los alimentos solamente una vez, después de
que lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es
necesario voltear alimentos muy delgados (rebanadas
de jamón, filetes de pescado, etc.). Se deben voltear
rebanadas de hígado sin importar el grosor.
• Use un cronómetro. Ajústelo para el tiempo mínimo de
cocinar para revisar los alimentos.
• Centre los alimentos directamente abajo del elemento
de asar para lograr un mejor dorado.
Posiciones de rejillas
Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de
asar en la posición deseada. Después de precalentar el
asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar.
• #5 — Use esta posición de rejilla cuando asa filetes de
res, hamburguesas de carne molida y chuletas de
cordero con un grosor de 1 pulgada o menos. Además,
úselo cuando quiera dorar alimentos.
• #4 — Use esta posición de rejilla cuando ase carnes
con un grosor de 1-1/8 pulgada o más, pescado, aves,
chuletas de puerco, filetes de jamón con un grosor de
1 pulgada o más.
• #3 — Use esta rejilla cuando asa pollo en cuartos o
mitades.
ALIMENTO TAMAÑO DEL MOLDE
CONTROLAR EL AJUSTE DE
TEMPERATURA (F.)
TIEMPO TOTAL
SUGERIDO DE
COCINAR
Galletas
Bandeja de galleta
12"x15"
375° 8 a 12 minutos
Pasteles con relleno 8" or 9" redundo 350° 25 a 35 minutos
Pasteles con capas 9"x13" Pan 350° 30 a 40 minutos
Pastel Bundt™ 12 tazas 325° 60 a 75 minutos
Brownies o galletas Molde de 9"x9" 325° 20 a 25 minutos
Panecillos
Bandeja de galleta
12"x15"
425° o indicaciones en
empaque
10 a 15 minutos
Pan rápido Molde de 8"x4" 350° 55 a 70 minutos
Molletes
Molde para mollete 12
taz.
425° 14 a 19 minutos
Pays de fruta Diámetro 9" 425° 35 a 45 minutos
Pasteles de fruta Molde de 9"x9" 400° 25 a 30 minutos
Pan levadura, loaves Molde de pan 8"x4" 375° 25 a 30 minutos
Rollos y panecillos Molde de 9"x13" 400° 12 a 18 minutos
Rollos de canela Molde de 9"x13" 375° 25 a 30 minutos
Pastel levadura para café
Bandeja de galleta
12"x15"
400° 20 a 30 minutos