Thermador PRO-HARMONY PRD36 - Manual (Page 64)

Français 20
Concernant la plaque
Description
(Disponible avec certains modèles)
La plaque encastrée est faite d'aluminium de qualité
professionnelle avec un revêtement antiadhésif et une
surface à chaleur uniforme facile à nettoyer. Une planche à
découper en érable, un couvercle en acier inoxydable et
une plaque de gril avec revêtement en aluminium sont
disponibles et doivent être achetés séparément. La
planche à découper en érable et le couvercle en acier
inoxydable sont conçus pour couvrir la surface de la plaque
lorsqu'elle n'est pas utilisée. La plaque de gril avec
revêtement en aluminium est conçue pour remplacer la
plaque chauffante. Consultez les instructions de la plaque
de gril pour de plus amples détails.
La planche à découper et le couvercle doivent être enlevés
avant d'utiliser la plaque.
L'élément de la grille électrique est coté à 120 VAC, 1 600
watts.
ATTENTION
L'élément de la plaque est chaud après usage.
Laissez-la refroidir complètement avant de la
nettoyer.
Bouton de Contrôle
• La plaque est contrôlée électroniquement avec
températures marquées sur le bouton 150 °F à 500 °F.
• Il n'y a pas de réglages fixes sur le bouton.
• Pesez et tournez dans le sens horaire pour le réglage
Préparation de la plaque
La plaque doit être légèrement inclinée vers l'avant pour un
rendement optimal. Voir le guide d'installation pour vérifier
et régler l'inclinaison appropriée. Pendant l'installation,
l'installateur est responsable de mettre l'appareil de niveau.
La plaque doit être lavée à l'eau chaude savonneuse, puis
rincée à l'eau claire. La plaque peut être utilisée sans
beurre, margarine ou huile. Toutefois, une petite quantité
peut être utilisée pour donner de la saveur aux aliments.
Plateau à graisse de la plaque
• Poussez le plateau sous le bord avant du rebord de la
plaque pour recueillir la graisse et les résidus.
• Nettoyez le plateau à chaque usage. Pour enlever le
plateau, faites attention au moment de l'incliner pour
que le contenu ne se déverse pas (voir illustration).
Friture HI – Faire chauffer l’huile MED à MED HI – Pour
maintenir la température de
friture Identique aux brûleurs
standards
En sachet HI – porter l'eau et le
sachet à ébullition SIM à MED – Faire cuire
selon les instructions du
sachet Identique aux brûleurs
standards
Sautés MED HI – Faire chauffer
l’huile ou fondre le beurre,
ajouter les légumes SIM à MED – Laisser cuire
jusqu’au point de cuisson
voulu Identique aux brûleurs
standards
Revenus à la poêle HI – Faire chauffer l’huile,
ajouter les légumes MED a MED HI – Finir la
cuisson Identique aux brûleurs
standards
Aliments Réglage initial
Réglage final brûleurs
standards
Réglage final brûleurs
ExtraLow (XLO)
*Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.
Figure 20 : Bouton de contrôle de la plaque électrique
Grille