Petits gâteaux, Gâteau bundt, Gâteau des anges – Thermador M301E User Manual
Page 111: Couches [8 ou 9 po (20 ou 23 cm), Rectangle [9x13 (23 x 33 cm), 2 croûtes, fraîches, 9 po (23 cm), 2 croûtes, fruits, surgelés [9 po (23 cm), Tarte recouverte de meringue, Tarte aux noix, Flan pâtissier
111
Tableau de cuisson par
convection
Type d'aliment
Position des grilles
Temp.
Temps
1 grille
2 grilles
3 grilles
Gâteaux
Petits gâteaux
Gâteau Bundt
Gâteau des anges
Couches [8 ou 9 po (20
ou 23 cm) ]
Rectangle [9x13 (23 x
33 cm)]
3
2
1
3
3
2+5
2+5
325
325
325
325
325
17-27
45-65
35-50
28-40
30-37
Tarte
2 croûtes, fraîches, 9 po
(23 cm)
2 croûtes, fruits,
surgelés [9 po (23 cm)]
Tarte recouverte de
meringue
Tarte aux noix
Flan pâtissier
2
2
2
2
2
350
350
350
325
425
325
45-60
75-85
12-18
45-60
12-15
30-48
Galettes
Au sucre
Aux copeaux de choco-
lat
3
3
2+5
2+5
1+3+5
1+3+5
350
325
6-10
6-17
Barres de biscuit
Au citron
Au chocolat
3
3
325
325
30-40
30-45
Pains
Pain à la levure, miche,
9x5 po (23 x 13 cm)
Petits pains
Pain rapide, miche, 8x4
po (20 x 10 cm)
Pain au lait
Muffins
2
3
2
2
3
2+5
2+5
2+5
400
375
400
325
400
23-33
10-17
23-33
12-19
14-21
Choux à la crème
Frais
3
2+5
1+3+5
400
23-33