Thermador MBESLFTD User Manual
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Vérifier les aliments pour s'assurer qu'ils ont été cuits aux températures
recommandées.
TEMP. ALIMENT
160 ºF
Plateau en verre.pour le porc frais, la viande hachée, le blanc de volaille
désossé, le poisson, les fruits de mer, les plats aux oeufs et les aliments
préparés surgelés.
165 ºF
Plateau en verre.pour les restes, réfrigérés prêt à réchauffer, la charcuterie
et les aliments frais à emporter.
180 ºF
...volaille
Pour vérifier le degré de cuisson, insérer un thermomètre à viande dans une partie
épaisse ou dense loin du gras ou des os. NE JAMAIS laisser le thermomètre dans
l'aliment pendant la cuisson, sauf s'il est homologué à cette fin.
Article
MicroĆondes
Commentaires
Papier d'aluminium
Pour protection
seulement
Recouvrir les parties minces des pièces de viande et de la volaille de petits
morceaux d'aluminium afin de prévenir la surcuisson. Il y a risque de production
d'étincelles si l'aluminium est trop proche des parois du four, ce qui pourrait causer
des dommages au four.
Plat à brunir
oui
Les plats à brunir ont été conçus pour la cuisson microĆondes seulement.
Consulter le mode d'emploi du plat à brunir. Ne jamais préchauffer un plat à brunir
pendant plus de 6 minutes.
Sac en papier brun
non
Risque d'incendie.
Vaisselle allant au four
microĆondes
oui
Lire les directives du fabricant avant d'utiliser. Certains récipients sont identifiés
« Pour four microĆondes ».
Vaisselle non
identifiée
non
Voir ESSAI DE RÉCIPIENTS à la page 67.
Contenant jetable en
papierĆpolyester
oui
Certains aliments surgelés sont emballés dans de tels contenants. Disponibles
dans le commerce.
Emballage
repasĆminute avec
poignée métallique
non
Les poignées métalliques risquent de former des étincelles.
Plateau de repas
surgelés en métal
non
Le métal peut produire des étincelles et endommager le four.
Plateau de repas
surgelés allant au four
microĆondes
oui
Chauffer un seul plateau à la fois dans le four.
Bocal en verre
non
La plupart des bocaux en verre ne résistent pas à la chaleur. Ne pas les utiliser pour
la cuisson et le réchauffage.
Récipient en verre et
céramique (résistant à
la chaleur, allant au
four)
oui
Idéal pour la cuisson microĆondes. (Voir ESSAI DE RÉCIPIENTS à la page 67).
Sécurité des aliments et
température de cuisson
Ustensiles de cuisson