Villaware FPVLFPSL01 - Manual (Page 62)

61
Флан из Индейки и Овощей
450 г колбасного фарша из индейки
3-4 цуккини
1 пучок зеленого лука
Оливковое масло
450 г мороженного яичного
заменителя, разморозить
235 мл пряного напитка из томатного
сока
14 г кукурузного крахмала
Нагреть духовку до 175° C.
С помощью терочного диска вашего
кухонного комбайна натереть 460 г
цуккини.
С помощью нарубочного лезвия
вашего кухонного комбайна
измельчить 115 г зеленого лука.
Протушить колбасный фарш, тертый
цуккини и нарубленный лук на
среднем огне в течение 5-7 минут
или пока индейка перестанет быть
розовой, а овощи станут мягкими.
Слить жидкость.
Переложить 115 г смеси в
170-граммовый порционный
горшочек предварительно
смазанный оливковым маслом.
Залить мясную смесь 58 граммами
яичного заменителя. Должно
получиться 8 порций.
Поставить горшочки в жаровню
размером 38 см x 28 см x 5 см.
Налить жаровню водой на глубину
2.5 см. Поставить жаровню на
решетку в духовку и запечь при
температуре 175° C в течение 25-
35 минут или пока нож, воткнутый
в каждый горшочек, не станет
выходить из горшочков чистым.
Достать из духовки и выложить
индейку из горшочков. В стеклянной
посуде объемом 500 мл смешайте
напиток из томатного сока и
кукурузный крахмал. Поставить
в микроволновку на высокую
мощность на 2 минуты. После 1
минуты перемешать. Продолжать
варить в микроволновке пока соус
загустеет.
С помощью ложки полить соусом
получившиеся формочки из индейки.
Английский Мятный Соус
1 пучок свежих листьев мяты
235 мл солодового уксуса
28 г белого сахара
Стеклянные банки с
навинчивающимися или
пробковыми кышками
Промыть листья мяты и отделить их
от стеблей.
С помощью нарубочного лезвия
порубить в кухонном комбайне
листья мяты.
В маленькой кастрюле на
медленном огне довести уксус
до кипения. Добавить сахар и
нарубленные листья мяты. Варить
на медленном огне примерно 20
минут. Можно добавить воду или
сахар по вкусу.
Помоыть банки, затем опустить их
в горячую воду и для стерилизации
прокипятить на медленном огне 10
минут. Вытащить и перевернуть,
чтобы стекла лишняя вода. Пока
банки еще теплые, заполнить их
мятным соусом и плотно закрыть.
Клюквенный Соус
235 мл воды
230 г сахара
340 г свежей клюквы
1 апельсин, почистить
1 яблоко, почистить, вынуть
кочерыжку и нарезать кубиками
1 груша, почистить, вынуть
кочерыжку и нарезать кубиками
230 г рубленных смешанных
сухофруктов
2 г соли
2 г молотой корицы
1 г молотого мускатного ореха
Кипятить воду с сахаром в кастрюле
среднего размера пока весь
сахар растворится. Уменьшить
огонь и добавить все остальные
ингредиенты.
Накрыть крышкой и варить на
медленном огне пока клюква начнет
развариваться. Снять с огня и дать
остыть.
рецепты