Candy FPC 825 AL User Manual
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Carne
Observaciones
Disponer la carne en una bandeja Pirex
de borde alto con sal y pimienta. Dele la
vuelta a mitad cocción.
Cocer la carne en bandeja Pirex cu-
bierta con sal, pimienta, aromas na-
turales, aceite y mantequilla.
Cocer como arriba.
Cocer como arriba.
Observaciones
Cocer las truchas cubiertas de aceite,
sal y cebollas en bandejas de Pirex.
Cocer el salmón no tapado en ban-
deja Pirex con sal, pimienta y aceite.
Cocer el lenguado con sal y una cucha-
ra de aceite.
Cocer en recipiente cubierto las do-
radas con aceite y sal.
Observaciones
Coloque la pintada en bandeja Pirex o
cerámica de borde alto condimentado con
aromas naturales y poquísimo aceite.
Como para la pintada.
Poner los trozos de iguales dimensio-
nes en la grasera esmaltada, condimen-
te con aromas naturales. Si fuera nece-
sario darle la vuelta.
Todas las carnes pueden ser cocidas en recipientes de borde bajo o borde alto.
Es aconsejable cubrir el recipiente de borde bajo con una tapa para evitar ensuciar el
horno con salpicaduras del condimento. Las carnes cubiertas resultan más blandas y
jugosas, mientras que las descubiertas resultan más crujentes.
Los tiempos indicados valen para cocciones con recipiente cubierto o descubierto.
Fig. 2
HORNO ELECTRICO ESTATICO
HORNO ELECTRICO VENTILADO
Tiempo de cocción Temperatura
Tiempo de cocción Temperatura
Plato
Cantidad
Estante
en minutos
horno
Plato
en minutos
horno
Roastbeef entero
kg 1
3
70 ч 80
220
3
50 ч 60
200
Asado de cerdo
kg 1
2
100 ч 110
220
2
80 ч 90
200
enrollado
Asado de ternera
kg 1,3
1
90 ч 100
220
2
90 ч 100
200
enrollado
Asado de buey
kg 1
2
80 ч 90
220
2
80 ч 90
200
filete
HORNO ELECTRICO ESTATICO
HORNO ELECTRICO VENTILADO
Tiempo de cocción Temperatura
Tiempo de cocción Temperatura
Plato
Cantidad
Estante
en minutos
horno
Plato
en minutos
horno
Trucha
3 enteras / kg 1
2
40 ч 45
220
2
35 ч 40
200
Salmón
700 g a rodajas
2
30 ч 35
220
2
30 ч 35
200
de 2.5 cm esp.
Lenguado
Filetes / 1 kg
2
40 ч 45
220
2
35 ч 40
200
Dorada
2 enteras
2
40 ч 45
220
2
35 ч 40
200
HORNO ELECTRICO ESTATICO
HORNO ELECTRICO VENTILADO
Tiempo de cocción Temperatura
Tiempo de cocción Temperatura
Plato
Cantidad
Estante
en minutos
horno
Plato
en minutos
horno
Pintada
kg 1/1,3
2
60 ч 80
220
2
60 ч 70
200
Pollo
kg 1,5-1,7
2
110 ч 120
220
2
100 ч 110
200
Conejo a trozos
kg 1/1,2
2
55 ч 65
220
2
50 ч 60
200
Pescado
Aves, conejo
ES
ES