Binatone NB-7703 - Manual (Page 28)

28
кипения, снизить огонь и варить 25 минут до готовности
картошки. С помощью блендера измельчить суп до
однородной массы. Добавить сливки и приправить суп по вкусу.
Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде в
течение 7 ми минут. Разлить суп по тарелкам, украсить
капустой, посыпать паприкой.
Суп пюре с тыквой и кабачками
Тыква – 900 г
Кабачки – 750 г
Лук репчатый – 125 г
Чеснок – 1 долька
Сушеные семена кориандра – 1 чайн. л.
Сливочное масло – 125 г
Овощной бульон из кубика – 600 мл
Молоко – 500 мл
Соль, молотый черный перец – по вкусу
Немного сметаны и веточки зелени для украшения
Тыкву и кабачки нарезать кубиками, лук кольцами, измельчить
чеснок, помять семена кориандра. Все ингредиенты выложить
на противень, полить растопленным сливочным маслом,
поставить в горячую духовку на 20 минут. Выложить готовые
овощи в кастрюлю, добавить горячий бульон и молоко.
Порциями измельчить смесь в блендере, разлить в тарелки,
украсить зеленью, положить сметану. Посыпать гренками или
сухариками.
Блины
Мука – 2 3 ст.
Яйца – 2 3 шт.
Молоко – 1 л
Растительное масло – 2 ст. л.
Разрыхлитель
Ванильный сахар
Соль, сахар – по вкусу
Налить молоко в блендер, вбить в него сырые яйца, добавить
разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать.
После того, как масса в блендере стала однородной,
постепенно добавить муку, небольшими порциями. Затем
добавить растительное масло. Взбить получившуюся массу
блендером до однородного состояния. Получившаяся масса
по консистенции должна напоминать густую сметану. Выпекать
блины на разогретой сковороде, смазанной маслом. Подавать
блины следует горячими с маслом, сметаной или вареньем.
Очень вкусно, если в блин завернуть кусочек красной рыбы
(горбуши).
Холодный суп «Гаспаччо»
Томатный сок – 4 чашки
Оливковое или растительное масло – 2 ст. л.
Винный уксус 2 ст. л.
Соль 1 чайн. л.
Черный перец – по вкусу
Средние томаты, очищенные от кожицы и порезанные на
четыре части 4 шт.
Лук, очищенный от шелухи и порезанный на четыре части