Nostalgia Electrics CDP200 RED - Manual (Page 49)

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BISCUITS SABLÉS À LA LAVANDE
• 360 g (1 ½ tasse)
de beurre, ramolli
• 180 g ( 2 /
3
tasse) de
sucre cristallisé blanc
• 60 g (¼ tasse) de
sucre glace, tamisé
• 2 c. table de
lavande fraîche,
finement hachée
• 1 c. à table de
feuille de menthe,
finement hachée
• 1 c. à café de zeste
de citron, râpé
• 600 g (2 ½ tasses) de
farine tout-usage
• 120 g (½ tasse) de
fécule de maïs
• ¼ c. à thé de sel
Faire préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
Dans un bol moyen, battre en crème le beurre,
le sucre et le sucre glace jusqu'à obtenir une
consistance légère et mousseuse.
Incorporer la lavande, la menthe et le zeste de citron.
Mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel; incorporer
à la pâte jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faire passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE
et former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire pendant 18 à 20 minutes dans un
four préchauffé ou jusqu'à ce que les biscuits
commencent à brunir sur les côtés.
Laisser refroidir les biscuits pendant 1 à 2 minutes
sur la plaque à biscuits avant de les transférer sur
une grille pour les faire refroidir complètement.
BISCUITS SABLÉS
• 480 g (2 tasses) de
beurre, ramolli
• 240 g (1 tasse) de
sucre cristallisé blanc
• 2 c. à café d'extrait
de vanille pur
• 960 g (4 tasses) de
farine tout-usage
Faire préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Battre en crème le sucre et le beurre jusqu'à obtenir
une consistance mousseuse. Incorporer la vanille.
Ajouter la farine, puis mélanger jusqu'à
obtenir un mélange homogène.
Faire passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE
et former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes.
BISCUITS SABLÉS À LA CASSONADE
• 300 g (1 ¼ tasse) de
farine tout-usage
• 3 c. table de
cassonade
• 1 c. à table de
sucre blanc
• ½ c. à café de
cannelle moulue
• 120 g (½ tasse)
de beurre
Faire préchauffer le four à 165 °C (325 °F).
Dans un bol moyen, incorporer la farine, la
cassonade, le sucre blanc et la cannelle.
Incorporer le beurre jusqu'à ce que le
mélange soit finement grumeleux.
Former des boules avec le mélange, puis pétrir
à la main jusqu'à obtenir une texture lisse. Faire
passer dans la PRESSE À BISCUITS ÉLECTRIQUE et
former des biscuits sur la plaque à biscuits.
Faire cuire dans un four préchauffé pendant 25 minutes.