Nostalgia Electrics CDP200 RED - Manual (Page 51)

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BISCUITS AUX FRUITS
• 960 g (4 tasses) de
farine tout-usage
• 1 c. à café de
levure chimique
• 360 g (1 ½ tasse)
de margarine
• 240 g (1 tasse) de
sucre cristallisé blanc
• 1 emballage (85 g/3
oz) de mélange pour
gélatine aux fruits
• 1 œuf
• 1 c. à café d'extrait
de vanille
• 1 emballage (28 g/1
oz) de mélange pour
gélatine aux fruits
Faire préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Tamiser la farine avec la levure chimique.
Battre la margarine en crème; ajouter graduellement le
sucre et le mélange pour gélatine aux fruits de 85 g (3 oz).
Ajouter l'œuf et la vanille; battre jusqu'à
obtenir un mélange homogène.
Ajouter graduellement le mélange de farine;
mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Faire passer la pâte dans la presse à biscuits
sur une plaque à biscuits non graissée.
Saupoudrer avec le mélange pour gélatine de28 g (1 oz).
Faire cuire au four pendant environ 12 à 13
minutes ou jusqu'à ce que le bord soit doré.
GLAÇAGE AU CHOCOLAT
• 5 1 /
3
c. à table de
beurre, ramolli
• 120 g (½ tasse) de
cacao en poudre
• 1 pincée de sel
• 3 c. table d'eau
bouillante
• 360 g (1 ½ tasse)
de sucre glace
Dans un grand bol, battre le beurre en crème.
Ajouter le cacao, le sel et l'eau bouillante, en
remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le sucre glace, puis battre jusqu'à ce que
le glaçage ait une consistance à tartiner.
Si le glaçage semble trop épais, ajouter de l'eau.
S'il semble trop clair, ajouter du sucre glace.
Réfrigérer après utilisation.
CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING
• 360 g (1 ½ tasse)
de sucre glace
• 60 g (¼ tasse) de
beurre, ramolli
• 1 pincée de sel
• 1 ½ emballage (28
g/1 oz) de carré
de chocolat non
sucré, fondu
• 1 ½ c. à table de lait
• 1 c. à café d'extrait
de vanille pur
Dans petit bol, mélanger à vitesse moyenne,
le sucre, le beurre (ramolli) et le sel jusqu'à
obtenir consistance légère et mousseuse.
Ajouter le chocolat fondu, le lait et l'extrait de vanille,
en battant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Réfrigérer après utilisation.