Cata ME 910 - Manual (Page 38)

A. Panneau de contrôle
B. Bouton de sélection du mode de cuisson
C. Bouton de sélection de la température
D. Programmateur électronique – Il permet de programmer les
temps de cuisson souhaités, en sélectionnant la durée et la fin
de la cuisson. Il peut également servir de minuteur (unique-
ment disponible sur certains modèles)
E. Voyant lumineux (uniquement disponible sur certains mo-
dèles) -Lorsqu’il s’allume, cela signifie que le four est en train
de chauffer pour atteindre la température définie ou que la pla-
que chauffante est en train de chauffer selon le modèle défini.
F. Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
G. Grille du four
H. Guides pour faire coulisser les grilles ou égoutter
I. Bouton de fin de cuisson
K. Minuteur
L. Temps de cuisson avec fonctionnement automatique
M. Fin du temps de cuisson
N. Bouton déplacement arrière
O. Bouton déplacement avant
6. Programme automatique
7. Durée et mode manuel
8. Contrôle minute
Comment utiliser votre four
Ce four multifonction offre en un seul appareil les avantages
combinés d’un four à convection traditionnel et des modèles
plus modernes avec ventilateur.
Il s’agit d’un appareil extrêmement polyvalent qui permet de
choisir facilement et en toute sécurité entre différents modes
de cuisson. Les nombreuses fonctionnalités du four sont sélec-
tionnées au moyen du bouton sélecteur « B » et du thermostat «
C » situés sur le panneau de contrôle.
Remarque : lors de la première utilisation de l’appareil, nous
vous conseillons de régler le thermostat sur la valeur la plus
élevée et de laisser le four allumé pendant une demi-heure
environ, vide et porte fermée. Ensuite, ouvrez le four et laissez
circuler l’air à l’intérieur. L’odeur qui en émane souvent lors
de cette première utilisation est due à l’évaporation de subs-
tances utilisées pour protéger le four pendant le stockage et
jusqu’à son installation.
Remarque : Pour griller de la viande ou utiliser la rôtissoire
(uniquement disponible sur certains modèles), placez le lè-
chefrite fourni sur le niveau le plus bas du four, afin d’éviter
le déversement de sauces ou de graisses sur le fond de ce
dernier. Pour tous les autres types de cuisson, n’utilisez jamais
le niveau le plus bas et ne placez jamais rien sur le fond du
four pendant son fonctionnement, cela pourrait endommager
la finition en émail. Placez vos articles de cuisine (plats, feuille
d’aluminium, etc.) sur la grille fournie avec l’appareil, spéciale-
ment insérée dans les guides du four.
Remarque : pour utiliser le four en mode manuel (sans utiliser
le programmateur de fin de cuisson), le symbole
doit être
aligné sur le repère situé sur le panneau de contrôle.
Mode convection 2 540-2988 W
Placez le thermostat « C » entre 60 °C et Max, les éléments
chauffants supérieur et inférieur s’allument. Il s’agit du four
classique, traditionnel perfectionné pour une distribution effi-
cace de la chaleur et une consommation d’énergie réduite. Le
four à convection reste la meilleure option pour cuire des plats
comme le chou avec des côtes, la morue à l’espagnole ou à la
manière d’Ancona, des lanières de veau tendres au riz, etc. Il
offre également des résultats excellents pour la préparation
de plats à base de veau ou de bœuf (viande braisée, ragoût,
goulasch, gibier sauvage, jambon, etc.) qui demandent une
cuisson lente ou l’ajout de liquide. Ce système est le meilleur
pour cuire des gâteaux et des fruits ou encore des plats cou-
verts pour la pâtisserie. Pour la cuisson en mode convection,
utilisez uniquement un lèchefrite ou une grille à la fois, pour
une répartition uniforme de la chaleur. Utilisez les différentes
hauteurs de grille disponibles pour répartir équitablement la
chaleur entre le haut et le bas du four. Sélectionnez l’une des
hauteurs disponibles selon que le plat requière plus ou moins
de chaleur de la partie supérieure.