Fulgor Milano CPH 401 ID X - Manual (Page 56)

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aluminio directamente sobre la placa de
cocción.
- Los objetos metálicos como cuchillos,
tenedores, cucharas y tapas no se tienen
que colocarse sobre la superficie de
la placa de cocción para evitar que se
calienten.
- En la cocción con recipientes de fondo
antiadherente, sin la utilización de
condimento, limite el eventual tiempo de
precalentamiento a uno o dos minutos.
- La cocción de alimentos con tendencia
a engancharse en el fondo empieza con
la potencia mínima para aumentar luego
mezclando con frecuencia.
- Después del uso apagar con el
correspondiente dispositivo (disminución
hasta “0”) y no fiarse del detector de ollas.
1 - Recipiente
2 - Corriente inducida
3 - Campo magnético
4 - Inductor
5 - Circuito electrónico
6 - Suministro eléctrico
Fig. 1
Batería de cocina (Fig. 6)
- Si al acercar un imán al fondo de un
recipiente el imán permanece enganchado
en el fondo, esta olla se puede considerar
adecuada para la cocción por inducción;
- preferir baterías de cocina declaradas
también para cocción por inducción;
- batería de cocina con fondo plano y
grueso;
- una olla de 20 cm de diámetro permite
aprovechar la máxima potencia;
- una olla más pequeña reduce la potencia
pero no provocará dispersión de energía.
Para el modelo CPH 401 ID X, el fondo de
la cacerola tiene que tener por lo menos
180 mm de diámetro, mientras que para
el modelo CPH 402 ID X el diámetro
mínimo del fondo es 110 mm.
- recipientes inox con fondo multicapa o
inox ferrítico si en el fondo se especifica:
por inducción;
- recipientes en arrabio mejor si con el
fondo esmaltado para evitar rasguños en
la placa de cocción vitrocerámica;
- se desaconsejan y no convienen los
recipientes en vidrio, cerámica, terracota,
recipientes en aluminio, cobre o inox no
magnético (austenítico).
La olla a utilizar para el modelo wok
inducción tiene que ser semiesférica, véase
fig. 6a.
Mantenimiento (Fig. 7)
Restos de hojas de aluminio, residuos de
alimentos, salpicaduras de grasa, azúcar
o alimentos muy sacaríferos se tienen
que eliminar inmediatamente de la placa
de cocción con una rasqueta para evitar
posibles desperfectos en la superficie.
Sucesivamente limpiar con SIDOL o
STANFIX y papel de cocina, luego enjuagar
con agua y secar con un trapo limpio.