Florabest FKG 48 A1 - Manual (Page 58)

56
Uvedení do provozu/Přímé grilování
FKG 48 A1
CZ
Uvedení do provozu
UPOZORNĚNÍ
Před prvním použití se musí gril minimálně 30 minut rozehřát. ►
VÝSTRAHA
Varování před popálením!
Během provozu postavte gril na bezpečný, rovný a pevný podklad, protože ►
se jinak může převrhnout.
Pozor! K zapálení nebo opětovnému zapálení nepoužívejte spiritus ani benzín! ►
Používejte pouze zápalné pomůcky v souladu s normou EN 1860-3. Mohlo
by jinak z důvodu zážehů dojít k nekontrolovatelnému vývoji tepla.
Naložte část dřevěného uhlí ve vrstvách do nádoby na uhlí. ■
Zapalte zápalkou nebo zapalovačem jeden až dva kusy tuhého paliva ■
a vložte je na připravenou vrstvu dřevěného uhlí.
Tuhé palivo nechte hořet 2 až 4 minuty. Poté pomalu doplňujte do nádoby ■
na uhlí dřevěné uhlí.
Po cca. 20 minutách se na dřevěném uhlí objeví bílá vrstva popele. Dosáhl ■
se optimální žár.
Vhodným kovovým nástrojem rozhrňte dřevěné uhlí rovnoměrně v nádobě ■
na uhlí.
Zavěšte grilovací rošt a můžete začít grilovat. ■
Přímé grilování
Přímé grilování je podobné pečení. Potraviny, určené ke grilování, jsou grilované
přímo na zdroji tepla (uhlí), takže obvyklé grilování. Tepelné záření, působící na
grilované potraviny, je při této metodě nejsilnější a udržuje nízkou dobu vaření.
Přímou grilovací metodu používejte u potravin, které je nutné grilovat max. 25 minut,
jako např. steaky, kotlety a klobásy. U přímého grilování můžete sejmout kryt, pak
vidíte Vaše potraviny. Uzavřeným krytem a otevřeným větrací otvorem ve krytu
a nádobě na uhlí lze zkrátit grilovací dobu. Avšak i u přímého grilování dojde
k tomu, že se z grilovaných potravin dostane do tepelného zdroje odkapávající
tuk nebo marináda a tam se připálí. V případě silně mastných nebo marinova-
ných grilovacích potravin se doporučuje použít hliníkovou odkapávací misku
nebo ocelový plech z emailu.