Silvercrest STGG 1800 A1 - Manual (Page 30)

27 STGG 1800 A1
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Recettes
REMARQUE
► Les indications de temps de grillade et de niveaux de température dans les recettes constituent des
valeurs de référence et peuvent fortement varier selon la nature des aliments. Intégrez toujours vos
propres valeurs d'expérience dans la préparation.
Filets de porc marinés
Ingrédients :
♦ 500 g de fi let de porc
♦ 2 CS de vinaigre balsamique
♦ 1 CC de basilic (sec)
♦ 1 orange
♦ Sel
♦ Poivre
1) Retirez le gras et la peau du fi let de porc.
2) Coupez le fi let en médaillons d'une épaisseur d'env. 2 - 3 cm et posez-les dans un saladier.
3) Ajoutez le jus d'une orange, le vinaigre balsamique, 1 CC de basilic sec, une pincée de sel et un
peu de poivre et marinez la viande pendant env. une heure.
4) Posez les médaillons sur la plaque de grill 1 et faites-les griller pendant env. 5 à 7 minutes sur
chaque face au niveau de température 4.
Ananas grillés
Ingrédients :
♦ 1 ananas
♦ 1 - 2 CS de sucre
♦ 1 CC de cannelle
1) Placez l'ananas à la verticale et pelez-le à l'aide d'un couteau aiguisé du haut vers le bas, jusqu'à
ce que l'ananas soit entièrement pelé.
2) Coupez l'ananas en quartiers et retirez le cœur.
3) Coupez l'ananas en tranches d'une épaisseur d'env. 2 cm.
4) Faites griller les morceaux de chaque côté pendant env. 5 à 7 minutes au niveau de température 3.
5) Saupoudrez l'ananas de cannelle et de sucre.
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