Silvercrest STGG 1800 A1 - Manual (Page 50)

47 STGG 1800 A1
IT
CH
Filetto di petto di pollo
Ingredienti:
♦ 2 fi letti di petto di pelo (di circa 150 g ognuno)
♦ 1 spicchio d'aglio
♦ 1 cucchiaio di miele
♦ 1 cucchiaino di senape, in grani
♦ 1 cucchiaio di aceto balsamico
♦ Sale
♦ Pepe colorato
1) Pelare gli spicchi di aglio e schiacciarli.
2) Mescolare l'aglio, il miele, la senape e l'olio e speziare la marinatura con sale e pepe.
3) Lavare e asciugare i fi letti di petto di pollo. Coprire i fi letti con la marinatura e disporli in una ciotola
e tenerli al freddo per circa un'ora.
4) Appoggiare i fi letti al livello di temperatura 4 sulla piastra grigliante 1 e chiudere il coperchio 3.
–
Filetti sottili: dopo circa 5 minuti girarli e grigliare l'altro lato dei fi letti al livello di temperatura 4 per
altri 5 minuti con il coperchio 3 chiuso.
–
Filetti spessi: dopo circa 10 minuti girarli e grigliare l'altro lato dei fi letti al livello di temperatura
4 per altri 10 minuti con il coperchio 3 chiuso.
AVVISO
► A seconda dello spessore del prodotto da grigliare, il coperchio 3 durante la cottura potrebbe
appoggiarsi sul prodotto da grigliare.
IB_103845_STGG1800A1_CH.indb 47 31.10.14 11:39