Silvercrest STGG 1800 A1 - Manual (Page 32)

29 STGG 1800 A1
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Gambas au curry et au lait de coco
Ingrédients :
♦ 100 g de pâte de curry rouge
♦ 50 ml de lait de noix de coco
♦ 400 g de gambas (ou du crabe ou des crevettes)
♦ 200 g de pois mange-tout
♦ 2 poivrons
♦ 2 oignons
♦ 2 gousses d'ail
♦ Sel et poivre
♦ Feuille d'aluminium
1) Mélangez la pâte de curry et le lait de coco.
2) Lavez les gambas, les pois mange-tout et le poivron.
3) Épluchez les oignons et les gousses d'ail.
4) Découpez les oignons, les gousses d'ail et le poivron en petits cubes.
5) Répartissez les gambas et les légumes uniformément sur 4 morceaux de feuille d'aluminium. La
taille de la feuille d'aluminium doit être telle que l'on peut y emballer les ingrédients, comme un petit
paquet. Répartissez la sauce curry-coco et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
6) Refermez bien les paquets de sorte qu'aucun liquide ne puisse s'en échapper.
7) Posez les paquets garnis sur la plaque de grill 1 préchauff ée au niveau de température 4 et faites
cuire sur les deux faces pendant env. 15 minutes.
REMARQUE
► Selon la taille des paquets, il se peut que seuls 2 à 3 paquets à la fois trouvent place sur la plaque
de grill 1. Faites alors griller les paquets restants une fois que les premiers sont cuits.
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