Silvercrest STGG 1800 A1 - Manual (Page 46)

43 STGG 1800 A1
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Ricette
AVVISO
► I dati del tempi di cottura a griglia e i livelli di temperatura nelle ricette sono valori indicativi e possono
fortemente variare a seconda della qualità della pietanza. Orientarsi sempre in base alle proprie
esperienze pratiche nella preparazione.
Filetto di maiale marinato
Ingredienti:
♦ 500 g di fi letto di maiale
♦ 2 cucchiai di aceto balsamico
♦ 1 cucchiaino di basilico (spezia)
♦ 1 arancia
♦ Sale
♦ Pepe
1) Rimuovere il grasso e la pelle dal fi letto di maiale.
2) Tagliare il fi letto in medaglioni spessi circa 2 - 3 cm e adagiarli in una ciotola.
3) Aggiungere il succo di arancia, l'aceto balsamico, 1 cucchiaio di basilico tritato, una presa di sale
e del pepe e far marinare la carne per circa un'ora.
4) Appoggiare i medaglioni sulla piastra grigliante 1 e grigliarli per circa 5 - 7 minuti per parte al
livello di temperatura 4.
Ananas alla griglia
Ingredienti:
♦ 1 ananas
♦ 1 - 2 cucchiai di zucchero
♦ 1 cucchiaino di cannella
1) Disporre l'ananas in verticale e sbucciarlo con un coltello affi lato dall'alto verso il basso fi no
a quando l'ananas non è totalmente sbucciato.
2) Dividere l'ananas in quattro e rimuovere il gambo.
3) Tagliare l'ananas in strisce spesse circa 2 cm.
4) Far grigliare le strisce da ogni lato per circa 5 - 7 minuti al livello di temperatura 3.
5) Cospargere l'ananas a piacere con cannella e zucchero.
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