Oster EXPRESSBAKE CKSTBRTW20 - Manual (Page 46)

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Nota: Es importante que NO presione el botón Comenzar / Detener mientras que la
panifi cadora está haciendo el pan. Si lo hace, la máquina se apagará y deberá comenzar
nuevamente de cero.
Nota: Es importante que no levante la tapa en esta receta. (Para otras recetas que hará más
adelante, deberá levantar la tapa para agregar nueces u otros ingredientes).
Precaución: La panifi cadora se calienta mucho. NO manipule la máquina mientras se
encuentre en funcionamiento. NO levante la tapa mientras la panifi cadora esté horneando
el pan.
Etapas de la panifi cadora (fl autas de 2 lb.)
Es divertido ver cómo se hace el pan a través del visor. Para el ciclo básico, se supone que
sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero.
Para comenzar: Se amasan los ingredientes por primera vez (5 minutos)
Cuando el temporizador está en 3:20, la masa descansa por 5 minutos
Cuando está en 3:15, la masa se trabaja por segunda vez (20 minutos)
Cuando está en 2:55, la masa comienza a leudar (39 minutos)
Cuando está en 2:16, la masa se “golpea” (10 segundos)
Cuando está en 02:16, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos)
Cuando está en 1:50, se le da “forma” a la masa (15 segundos)
Cuando está en 1:50, la masa llega al último leudado (48 minutos y45 segundos)
Cuando está en 0:60, la masa comienza a hornearse (60 minutos)
Cuanto está en 0:00, el pan está listo.
Una vez horneado el pan
Precaución: No coloque la cara cerca de la tapa cuando abra la panifi cadora, puede salir
vapor caliente que podría quemarlo.
Importante: La panifi cadora tiene una confi guración automática para “mantener tibio”
el pan durante una hora. Sin embargo, recomendamos retirar el pan de la panifi cadora
de inmediato a fi n de mantener su frescura.
1 Utilice agarraderas para cacerolas o guantes para horno para levantar con cuidado
el recipiente de la panifi cadora.
2 Coloque el recipiente boca abajo sobre una rejilla para que se enfríe y sacuda
ligeramente hasta que salga el pan. Si se pega, tome una espátula de goma (las de metal
pueden dañar la superfi cie del recipiente) y pásela por los costados de la fl auta hasta que
salga el pan.
3 Si la cuchilla para amasar sale con el pan, utilice la herramienta para remover cuchilla
de amasar incluida a fi n de retirarla de la fl auta. Recuerde ¡estará muy caliente!
Deje enfriar el pan 15 minutos antes de cortarlo y disfrutarlo.
Importante: Si desea hacer otro pan de inmediato, espere a que la panifi cadora se enfríe
durante 10 o 15 minutos con la tapa abierta y el recipiente afuera.