Oster EXPRESSBAKE CKSTBRTW20 - Manual (Page 67)

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Pan de Sopa de Cebolla EXPRESSBAKE
Flauta de 1.5 libras
1 taza y 2 cucharadas de
agua caliente (115°–125°F)
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
3 tazas de harina para pan
2 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla
4 1/2 de cucharaditas de levadura activa seca
Importante: Mida con exactitud el agua caliente y asegúrese de que está entre 115°–125°F
con un termómetro de cocina.
1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan.
3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura. La levadura
NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando agrega ingredientes. Mida la levadura y
viértala cuidadosamente en el hueco.
4 Coloque el recipiente para pan en la panifi cadora y cierre la tapa.
5 Presione el botón “Seleccionar Menú” y elija la confi guración de Express Bake
a. Express Bake (1.5LB) para fl autas de 1.5 libras
b. Express Bake (2.0LB) para fl autas de 2 libras
6 Presione el botón “Comenzar / Detener”.
Recetas de la confi guración
Pan integral (Menú 3)
Etapas de la máquina (para fl autas de 1.5 libras )
Para el ciclo Pan integral se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el
contador alcanza cero..
P ara comenzar: Los ingredientes se amasan por primera vez (5 minutos)
Cuando está en 3:15, la masa descansa por 5 minutos
Cuando está en 3:10, la masa se amasa por segunda vez (15 minutos)
Cuando está en 2:55, la masa comienza a leudar (49 minutos)
Cuando está en 2:05, la masa se “golpea” (10 segundos)
Cuando está en 2:05, la masa continúa leudando (25 minutos y 50 segundos)
Cuando está en 1:40, se da “forma” a la masa (10 segundos)
Cuando está en 1:40, la masa llega al último leudaudo (49 minutos and 50 segundos)
Cuando está en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos)
Cuando está en 0:00, el pan está listo.
Nota: La posición rápida reducirá el tiempo total en aproximadamente una hora.
Flauta de 2 libras
1 1/2 y 1 cucharada de
agua caliente (115°–125°F)
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azúcar
4 tazas de harina para pan
3 cucharadas de mezcla de sopa cesa de cebolla
2 cucharadas de levadura activa seca