Oster EXPRESSBAKE CKSTBRTW20 - Manual (Page 48)

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Función masa:
La función masa es un programa similar a la función pan, salvo que no incluye horneado.
Cuando el programa haya fi nalizado, emitirá 5 pips como advertencia. Cuando la máquina
emita el pip e indique que el programa ha terminado, retire la masa del recipiente para pan.
Función horneado:
Esta función puede utilizarse para hornear pan u otra masa. Sírvase consultar la receta
correspondiente y siga los siguientes pasos
1 Coloque el recipiente para pan en la panifi cadora.
2
Coloque pequeños trozos de comida juntos dentro del recipiente para pan, luego cierre la tapa.
3 Presione el botón Seleccionar menú de la función Horneado.
4
Presione el botón Comenzar / Detener para que comience a funcionar el programa horneado.
5 Una vez que el programa esté completo y el visor marque “0:00” emitirá 5 pips como
advertencia y luego se apagará y regresará al estado inicial.
6 Es posible detener el programa en cualquier momento del proceso presionando el botón
“Comenzar / Detener”.
Nota: Para un horneado más uniforme, se recomienda cortar la comida en rodajas pequeñas
y distribuirlas de manera uniforme en el recipiente para pan.
Confi guración de la panifi cadora (para fl auta de 2 libras)
La panifi cadora puede hornear casi todo tipo de pan. Se incluyen recetas para mostrarle
claramente la confi guración que debe utilizar. Este modelo tiene 12 posiciones en total –
9 posiciones para pan (básico, francés, integral, dulce, Europeo, masa, bagel, jamón y horneado)
y 3 posiciones de rápido horneado (horneado rápido “express” de 1.5 libras, horneado rápido
“express” de 2.0 libras, y rápido).
1 Básico 2 lbs. (tiempo: 3 horas 25 minutos)
2 Francés 2 lbs. (tiempo: 3 horas 35 minutos)
3 Integral 2 lbs. (tiempo: 3 horas 23 minutos)
4 Dulce 2 lbs. (tiempo: 3 horas 27 minutos)
5 Horneado exprés 1.5 lb (tiempo: 58 minutos)
6 Horneado exprés 2.0 lb (tiempo: 58 minutos)
7 Rápido 2 lbs. (tiempo: 1 hora, 43 minutos)
8 Europeo 2 lbs. (tiempo: 3 horas 30 minutos)
9 Masa (tiempo: 1 hora 30 minutos)
10 Rosca masa (tiempo: 2 horas)
11 Mermelada (tiempo: 1 hora 5 minutos)
12 Horneado (tiempo: 1 hora)
Nota: Los tiempos son aproximados según el tamaño del pan.
Básico - Esta confi guración se utiliza probablemente más que cualquier otra puesto que
brinda los mejores resultados de todas las recetas.
Francés - Utilice esta confi guración para pan francés. El pan francés lleva más tiempo de
amasado, y para leudar y hornearse, lo que le da una costra más dura.
Integral - La confi guración pan integral brinda la posibilidad de leudar durante un período
más prolongado para panes que tienen más del 50% de harina de integral.
Dulce - La confi guración dulce es para hornear pan con alto contenido de azúcar, grasas y
proteínas; características que tienden a aumentar el dorado.