Thermador MBESLFTD - Manual (Page 73)

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Les poids donnés dans le tableau de cuisson des légumes frais correspond au
poids à l'achat après avoir pelé et paré les légumes. Coupez, tranchez ou parez les
légumes comme indiqué dans le tableau. Mettez les légumes dans une cocotte.
Ajoutez la quantité d'eau recommandée dans le tableau. Ajoutez le sel après la
cuisson.
Les légumes entiers, tels que les pommes de terre, doivent être percés plusieurs
fois à l'aide d'une fourchette avant la cuisson. Disposez les légumes dans un plat
pour four à microĆondes et mettez dans le four. Disposez les pommes de terre en
cercle autour du plat. Faire cuire les pommes de terre à découvert.
Mettez un couvercle ou recouvrez d'un film étirable. Faites cuire pendant la durée
de cuisson recommandée dans le tableau.
Une fois la cuisson terminée, remuer les légumes. Laissez reposer avec un
couvercle avant de servir. Laisser reposer les légumes coupés en morceaux
pendant 3 minutes. Laisser reposer les légumes entiers pendant 5 minutes.
Quantité Puissance Durée de
cuisson
approx.
Conseils
Artichauts 2 x 6 à 8 oz
4x 6 Ć 8 oz
P5
P5
8 à 12 min
18 à 22 min
ajoutez du jus de citron après les avoir
coupés
retournez à miĆcuisson
ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
Asperges 1 lb P6 9 à 14 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
retournez au D et aux C de la durée de
cuisson
Brocoli, coupé en tiges 1 lb P6 6 à 9 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
mélangez au D et aux C de la durée de
cuisson
Choux de Bruxelles 1 lb P5 8 à 11 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
mélangez au D et aux C de la durée de
cuisson
ChouĆfleur, coupé en
bouquets
1 lb P6 9 à 12 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
mélangez au D et aux C de la durée de
cuisson
Carottes, en rondelles de ½
pouce d'épaisseur
1 lb P5 10 à 14 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
mélangez au D et aux C de la durée de
cuisson
Carottes, jeunes 1 lb P5 9 à 13 min ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour
chaque 3,5 oz
mélangez au D et aux C de la durée de
cuisson
Guide de cuisson des légumes
frais au microĆondes