Binatone FM-4400 - Manual (Page 34)

34
Фондю рибне
Рибне ф³ле (хек, тр³ска, морський окунь) ³
креветки - по 200 г на кожну порц³ю; для соусу:
кокосова стружка - 1-2 ст.л.; перець чил³ - 1
стручок; ол³я рослинна - 2-3 ст.л.; банан - 1
шт. невеликий; сметана (жирна) - 1/2 склянки;
майонез - 150г; с³ль, перець б³лий - на смак; для
кляру: борошно - 4 ст.л.; яйце - 2 шт.; пиво - 1/
2 склянки
Приготувати соус: кокосову стружку обсмажити на сковороді
без жиру до золотавого кольору. Стручок перцю чилі дрібно
нарізати й обсмажити в рослинній олії. Банани розім’яти на
пюре, змішати зі сметаною й майонезом. Приправити бананове
пюре спеціями. Покласти в соус кокосову стружку й
пасерований перець. Змішати за допомогою міксера борошно,
сіль, яйця й пиво, щоб вийшло рідке однорідне тісто. Нарізати
рибне філе маленькими шматочками, креветки побризкати
лимонним соком і розкласти на блюді. Розігріти олію в посуді
для фондю. Уже за столом рибу й креветки опускати в пивне
тісто й обсмажувати їх у олії.
Фондю ³з шоколаду
100 г вершк³в, 3 плитки шоколаду, 20 г коньяку
У ковші для фондю розігріти вершки, потім додати поламаний
на дрібні шматочки шоколад. Розігрівати, помішуючи, доти, поки
шоколад не розплавиться й не утвориться тягуча маса.
Безпосередньо перед уживанням влити коньяк.
Із цим фондю можна подавати цукровані фрукти, свіжі
яблука, груші, персики, абрикоси, полуницю, шматочки
медового або бісквітного коржа.
Шоколадно-кавове фондю
2 плитки шоколаду, 6 ст. ложок згущеного
молока, 3 ст. ложки гор³лки або коньяку, 1 ст.
ложка розчинно¿ кави
Поламати шоколад на дрібні шматочки, розплавити його в
каструлі для фондю разом зі згущеним молоком на слабкому
вогні. Додати горілку й розчинну каву.
У фондю вмочати скибочки чорного або білого хліба,
шматочки медового або бісквітного коржа, свіжі фрукти.
УТИЛ²ЗАЦ²Я
Електропобутовий прилад має бути
утилізованим з найменшою шкодою для
навколишнього середовища та згідно з
правилами утилізації відходів у Вашому регіоні.
Для правильної утилізації приладу часто досить
віднести його до місцевого центру переробки
вторинної сировини. Для упакування