Bravetti KP300H - Manual (Page 12)

MODE D’EMPLOI RECIPES
Nettoyage de Votre Sorbetière
Le couvercle de blocage, les
contenants à congélation et les cuillers
à crème glacée doivent être lavés à
l’eau tiède et au savon doux. La base
du moteur peut être nettoyée à l’aide
d’un linge humide.
Aucune des pièces de cette sorbetière
ne va au lave-vaisselle.
N’employez pas de nettoyant abrasif,
de tampon à récurer, ni d’objet ou
ustensile coupant pour nettoyer les
pièces de cet appareil.
Ne placez JAMAIS les contenants à
congélation au congélateur s’ils sont
mouillés. Assurez-vous que les
contenants à congélation sont
entièrement secs avant de les mettre
au congélateur.
1. Retirez les cuillers à crème glacée
et le couvercle. Lavez-les à la main
à l’eau tiède savonneuse et séchez
entièrement. Ne rangez pas le
couvercle, les cuillers ou la base du
moteur au congélateur.
2. Lorsque vous ne les employez pas,
lavez les contenants à congélation à
l’eau tiède savonneuse, rincez et
séchez entièrement.
3. Rangez les contenants à
congélation dans des sacs de
plastique de congélateur afin
d’éviter la formation de cristaux de
glace (ils seront prêts pour la
prochaine utilisation). Ne rangez
pas les contenants au congélateur
s’ils sont mouillés.
4. Les cuillers à crème glacée et le
couvercle peuvent être rangés sur
l’appareil à la position bloquée, sur
le moteur.
Rum Raisin Ice Cream
3/4 cup Raisins
1/2 cup Rum
1 cup Milk
1/2 cup Sugar
2 Eggs
2 cups Cream
1. Pour rum over the raisins, cover and let stand overnight.
2. Warm the milk in a small saucepan.
3. Whisk the eggs with the sugar in a separate bowl. Slowly add the warm milk to
the mixture continuing to whisk.
4. Pour the mixture back into the saucepan and heat slowly until thickened, stirring
constantly. Do not boil!
5. Let the mixture cool to room temperature, add the cream and chill.
6. Pour into the canisters and freeze ice cream as directed.
7. Add the raisins just before the end of the freezing process.
Pumpkin Ice Cream
14 oz. can Pumpkin
1/2 cup Brown Sugar
1/4 tsp Cinnamon
1/8 tsp Nutmeg
1/4 tsp Ginger
1/2 cup Maple Syrup
1 cup Milk
2 cups Whipping Cream
1. Mix all ingredients in a small bowl until smooth and chill in the refrigerator until
cold.
2. Pour into canisters and freeze ice cream as directed.
Peach Ice Cream
6 med. Peaches, peeled and stoned (about 2 lbs.) or 4 cups frozen
unsweetened peach slices, thawed.
1 cup Sugar
3 cups Heavy Cream
1 cup Milk
2 tsp Vanilla Extract
1. In a large bowl, mash the peaches into a coarse puree using a hand blender.
2. Stir in 1/4 cup of the sugar. Let stand for one (1) hour.
3. Add the cream, milk, remaining sugar and vanilla to the peaches, stirring to
blend.
4. Refrigerate covered until cold.
5. Pour into canisters and freeze ice cream as directed.
Important: Il est très important
d’employer les contenants à congélation
immédiatement à leur sortie du
congélateur: ils commencent à dégeler
dès leur sortie.
8. Laissez l’appareil fonctionner environ
20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le
mélange ait épaissi, selon le volume
et les ingrédients. Évitez d’éteindre
l’appareil pendant le mélange : le
contenu pourrait geler et
endommager les cuillers à crème
glacée, ou les empêcher de tourner.
TRUC: Si vous employez des pépites de
chocolat, etc., ajoutez-les à la fin du cycle
de fabrication.
9. Pour ajouter des ingrédients une fois
le processus de congélation
commencé, ajoutez-les lentement par
les ouvertures de remplissage.
10. Appuyez sur le bouton On/Off pour
éteindre l’appareil.
11. Pour retirer les cuillers du couvercle,
faites-les tourner dans le sens
antihoraire à 90º et retirez-les des
ouvertures de remplissage.
12. Tournez le bouton de blocage à la
position ouverte et retirez le
couvercle. N’employez que des
ustensiles de caoutchouc, de
plastique ou de bois avec les
contenants à congélation. Les
ustensiles de métal pourraient les
endommager.
13. Plus la crème glacée est dure, moins
la période au congélateur sera
longue (moins de trente minutes).
Pour ranger la crème glacée, versez-
la dans un contenant scellé et
placez-la au congélateur.
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