Bravetti KP300H - Manual (Page 14)

Banana Ice Cream
1 cup Milk
1 cup Heavy Cream
1 Egg (beaten)
3/4 cup Sugar
1/8 tsp Salt
1/2 cup Banana Purée
1/4 tsp Vanilla Extract
Dash of Nutmeg
1. In a saucepan, combine the milk, eggs, sugar and salt.
2. Cook and stir over low heat until the mixture thickens slightly and coats the back
of a spoon. Refrigerate the mixture until cool.
3. Combine the cooled custard with the puréed bananas, vanilla and nutmeg.
4. Pour into the canisters and freeze ice cream as directed.
Butter Pecan Ice Cream
1 cup Light Cream
1/2 cup Brown Sugar
1 Tbs Butter
1 cup Heavy Cream
1/2 tsp Vanilla Extract
1/4 cup Toasted Pecans (chopped)
1. Combine the light cream, sugar and butter in a medium saucepan.
2. Cook, stirring constantly over low heat until bubbles form around the edges of the
pan.
3. Let the mixture cool and then add the heavy cream and vanilla.
4. Refrigerate the mixture until it is cold.
5. Pour cooled mixture into canisters and freeze ice cream as directed. When
almost frozen, add the chopped nuts.
Watermelon Sorbet
1/3 cup Sugar
1/4 cup Water
1/3 cup Light Corn Syrup
2 cups Watermelon (puréed)
1 Tbs Lemon Juice
1. Combine the sugar, water and syrup in a saucepan. Stir until it comes to a boil.
Reduce heat and simmer for five (5) minutes. Let cool and refrigerate.
2. Remove the fruit from the watermelon and discard the seeds. Purée in a
blender.
3. Measure and add 2 cups of watermelon and lemon juice to the cold sugar syrup.
Mix well and refrigerate until cold.
4. Pour into canisters and freeze ice cream as directed.
À LIRE AVANT D’UTILISER VOTRE
SORBETIÈRE TRIPLE SCOOP
Caractéristiques
• 3 Petits Contenants à Congélation
Pour faire 3 saveurs différentes en même temps.
• Contenants à Congélation à Isolation Double
Les parois à double isolation des contenants à congélation les gardent froids plus
longtemps et offrent une meilleure congélation. Le gel à l’intérieur de ces parois
doubles offre une congélation complète et égale.
• Couvercle Transparent avec Ouverture de Remplissage
Le couvercle transparent vous permet de voir le processus de congélation.
L’ouverture de remplissage pratique vous permet d’ajouter des ingrédients sans
arrêter l’appareil.
Avant la Première Utilisation
Retirez tout l’emballage et le guide de l’intérieur de votre sorbetière. N’immergez pas
la base du moteur. Les contenants à congélation, les cuillers à crème glacée et le
couvercle ne vont pas au lave-vaisselle. Les pièces doivent être lavées à l’eau tiède
et au savon doux, puis séchées entièrement. N’UTILISEZ PAS de nettoyant abrasif
qui pourrait endommager votre appareil. L’entraînement peut être nettoyé à l’aide d’un
linge humide.
Congélation des Contenants à Congélation
L’étape la plus importante dans la fabrication de desserts congelés est de s’assurer
que les contenants sont entièrement gelés. La sorbetière à triple refroidissement offre
des contenants à congélation à double paroi pour des desserts congelés parfaits.
Pour congeler les contenants, emballez-les dans un grand sac d’emballage
réutilisable et placez-les à la verticale à l’endroit le plus froid de votre congélateur, 24
heures avant l’emploi. L’emploi de sacs d’emballage de congélation empêche que des
cristaux ne se forment dans les contenants.
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