Breville BCS500XL - Manual (Page 28)

Cocktails
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Margarita
2 oz liq. (60 ml) de tequila
2 oz liq. (60 ml) de cointreau
2
2 ⁄ 3 oz liq. (80 ml) de jus de lime
12 glaçons
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient.
2. Placez le mélangeur muni de l’accessoire de
mélange en acier inoxydable dans le récipient et
mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance
homogène et que les glaçons soient concassés
(environ 30 secondes).
3. Servez dans des verres dont le rebord est garni
de sel.
Daïquiri
ecette de base
Environ 1 t. de fruits
4 oz liq. (120 ml) d’alcool blanc
(rhum, vodka, kirsch)
2 oz liq. (60 ml) de sirop de sucre
1 t. de glaçons
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient.
2. Placez le mélangeur muni de l’accessoire de
mélange en acier inoxydable dans le récipient et
mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance
homogène (environ 30 secondes).
3. Pour into glasses and serve immediately.
Vous pouvez utiliser la plupart des fruits frais.
Lorsque vous utilisez des fruits congelés, faites-
les dégeler au préalable. Il faut ôter les pelures
dures et les pépins des fruits avant de les réduire
en purée. Il faut également couper les gros fruits
en cubes.
Note
Boissons
suite
Pur délice
Donne 4 petits verres
1 t. (250 ml) de boisson au soya arômatisée à la
vanille froide
1 banane moyenne, pelée et hachée
1 ⁄ 4 t. de dattes fraîches dénoyautées et hachées
finement
1 c. à table de gingembre confit haché finement
1 c. à table de miel
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 cuillères de crème glacée sans lactose à la
vanille
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient.
2. Placez le mélangeur muni de l’accessoire de
mélange dans le récipient et mélangez jusqu’à
l’obtention d’une consistance épaisse et
homogène (environ 30 secondes).
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.
Délice au chocolat et au caramelt
Donne 4 petits verres
1
1 ⁄ 2 t. (375 ml) de lait froid arômatisé au chocolat
ou au caramel
2 barres de crème glacée à la vanille, au chocolat
ou au caramel enrobée de chocolat, sans bâton et
hachées
2 c. à table de sauce au chocolat au au caramel
Des copeaux de chocolat, pour garnir
1. Placez tous les ingrédients, sauf la garniture, dans
le récipient.
2. Placez le mélangeur muni de l’accessoire de
mélange en acier inoxydable dans le récipient et
mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance
épaisse et homogène (environ 30 secondes).
3. Versez dans des verres, garnissez et servez.
Tourbillon polaire
Donne 4 petits verres.
3 ⁄
4
t. (200 ml) de lait froid
1 ⁄ 2 t. (125 ml) de yogourt nature
2 c. à table de sirop d’érable
1 c. à thé d’extrait de vanille
3 cuillères de crème glacée à la vanille
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient.
2. Placez le mélangeur muni du fouet à boissons
fouettées dans le récipient et mélangez jusqu’à
l’obtention d’une consistance épaisse et
homogène (environ 30 secondes).
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.
Déjeuner sur le pouce
1 ⁄ 2 t. de lait froid
1 ⁄
2
t. de jus de fruits froid
1 oeuf
1 c. à table de miel
1. Placez tous les ingrédients dans le récipient.
2. Placez le mélangeur muni du fouet à boissons
fouettées dans le récipient et mélangez jusqu’à
l’obtention d’une consistance homogène et
onctueuse (environ 30 secondes).
3. Versez dans des verres et servez immédiatement.
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