CASO Germany EO27 - Manual (Page 93)

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FONCTION GRILL A MOITIE: Cette métode de cuisson utilise les sections internes de
l'élément de chauffage de voûte qui dirigent la chaleur vers en bas sur les mets. Cette fonction
convient aux grillades de pièces de jambon, toasts, viande etc.
AIR RECIRCULE ET GRILL A MOITIE: Cette méthode utilise les sections internes de
l'élément chauffage de voûte ainsi que le ventilateur d'air recirculé qui assure une distribution
rapide de la chaleur. Cette fonction convient aux grillades de pièces de jambon, toasts, viande
etc.
GRILL: Cette métode de cuisson utilise l'élément chauffage de voûte qui dirige la chaleur vers
en bas sur les mets. Idéal lorsqu'une cuisson supplémentaire est nécessaire pour la surface
des mets préparés.
AIR RECIRCULE ET GRILL: Cette métode de cuisson utilise l'élément de chauffage de
voûte ainsi que le ventilateur d'air recirculé qui veille à une distribution rapide de la
chaleur. Cette fonction est appropriée lorsqu'il est nécessaire de faire revenir un mets
rapidement et d’effectuer un „serrage“ des jus, comme pour les steaks, hamburgers,
certaines sortes de légumes etc.
CHAUFFAGE DE LA SOLE: Cette métode de cuisson utilise l'élément de chauffage de la sole
qui dirige la chaleur vers le haut sur les mets. Idéal lorsqu'une cuisson supplémentaire est
nécessaire pour la face inférieure des mets préparés.
AIR RECIRCULE ET CHAUFFAGE DE LA SOLE: Cette métode de cuisson utilise
l'élément de chauffage de la sole ainsi que le ventilateur d'air recirculé qui veille à une
distribution rapide de la chaleur. Cette fonction convient à la stérilisation et à la
conservation de bocaux à conserves.
FOUR A AIR RECIRCULE ET CHAUFFAGE DE VOUTE: Cette métode de cuisson utilise
l'élément chauffage de voûte ainsi que l'élément de chauffage rond en même temps que
le ventilateur d'air recirculé qui veille à une distribution rapide de la chaleur. Le four à air
recirculé permet la cuisson simultanée sur différentes bandes de tiroirs enfichables. Cette
fonction est appropriée lorsqu'il est nécessaire de faire revenir un mets rapidement.
FONCTION DE DECONGELATION: Le ventilateur fonctionne sans chaleur afin de
réduire la durée de décongélation de mets surgelés. Le temps nécessaire à la
décongélation des mets dépend de la température ambiante, de la quantité et de la nature
des aliments. Vérifiez toujours les indications de décongélation sur l'emballage de
l'aliment.
24.4 Plaque signalétique
La plaque signalétique avec les données de raccordement et les
performances se trouve sur la face arrière de l'unité.