Silvercrest SKMP 1200 A1 - Manual (Page 48)

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9. Aggiungere 4 tuorli.
10.Sbattere gli ingredienti a velocità 6 o 7
per circa 2 minuti fino ad ottenere un
composto spumoso.
11. Aggiungere 3 bicchieri di farina (450 ml
o 320 g) e il lievito in polvere.
12. Smontare la frusta a filo 14 e montare la
frustapiatta 15.
13. Sbattere gli ingredienti a velocità 4 per
circa 5 minuti.
14.Fermare il robot da cucina.
15. Aggiungere gli albumi montati a neve.
16.Aggiungere la frutta sgocciolata ed
eventualmente tagliata in piccoli pezzi.
17. Amalgamare al composto la frutta e gli
albumi montati a neve a velocità 2 per
circa 10 - 30 secondi.
18.Mettere l’impasto in uno stampo.
19. Cuocere a 200 °C per circa 50 minuti.
7.4 Torta Margherita
Ingredienti:
• 250 g di burro
• 250 g di zucchero
• 6 uova
• 250 g fecola di patate
• 75 g di farina
• 1 bustina di lievito in polvere (20 g)
• 1 limone non trattato
• 1 bustina di zucchero vanigliato (2
cucchiaini)
Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina e la
fecola, aggiungere il lievito in polvere e
mescolare bene il tutto.
2. Utilizzare la protezione paraspruzzi 8 e
la frusta piatta 15.
3. Mettere il burro, lo zucchero e lo
zucchero vanigliato nella ciotola 16.
4. Impostare la velocità 3 e sbattere fino
ad ottenere un composto morbido.
5. Aggiungere le uova ad una ad una.
6. Grattugiare la scorza del limone e
aggiungerla al composto.
7. Aggiungere un cucchiaio alla volta della
miscela di farina e fecola e mescolare.
8. Una volta mescolati tutti gli ingredienti,
sbattere per 3 minuti a velocità 6.
9. Mettere l’impasto in uno stampo unto.
10.Cuocere per circa 60 minuti a 180 °C
(riscaldamento superiore e inferiore) o a
160 °C (ventilato).
11. Una volta raffreddato, decorare il dolce
con zucchero a velo o glassa di
zucchero. Il succo del limone può essere
miscelato alla glassa di zucchero.
7.5 Cialde
Ingredienti:
• 6 uova
• 1 bustina di vaniglia
• 1/2 bustina di lievito in polvere
• 250 g di zucchero
• 200 g di burro o margarina
• 500 g di farina
• 300 ml di latte
• 125 ml di acqua minerale gassata
Preparazione:
1. Separare i tuorli dagli albumi.
2. Mettere gli albumi nella ciotola 16.
3. Montare la protezione paraspruzzi 8 e
la frusta a filo 14.
4. Montare a neve ben ferma gli albumi a
velocità 9 per 1 - 2 minuti.
5. Fermare il robot da cucina.
6. Prelevare gli albumi montati dalla
ciotola e metterli da parte.
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