Villaware INSTRUCTION MANUAL FPVLJESLO1 - Manual (Page 52)

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rezepte
(forts.)
Apfelgelee
1,5 kg Granny Smith oder eine andere
Essapfelsorte
1 kg Zucker
40 g Pektin
1 geschälte Zitrone
1 geschälte Orange
1 Teelöffel gemahlener Zimt
Äpfel, Zitrone und Orange durch den
Entsafter passieren. Wiegen.
Pektin mit zwei Esslöffel Zucker vermischen.
Den Saft in einen Kochtopf geben und das
Pektin darüberstreuen. Zum Kochen bringen
und leicht mit einem Holzlöffel umrühren. 3
Minuten lang kochen lassen.
Die gleiche Menge Zucker wie Saftgewicht
und den gemahlenen Zimt hinzufügen.
3 Minuten lang kochen lassen und dabei
dauernd umrühren.
In Gläser füllen.
Gurkensuppe auf Griechisch
½ Gurke
300 g Yoghurt
Schnittlauch
Pfefferminze
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Gurke schälen und durch den Entsafter
passieren. Den Saft mit dem Yoghurt
verrühren und die restlichen Zutaten je
nach Geschmack hinzufügen.
Gekühlte europäische
Kantalupensuppe
2 geschälte, entkernte Kantalupen
½ geschälte Zitrone
4 Esslöffel Muskatellertraubenwein
Pfefferminzblätter
Pfeffer
Kantalupen und Zitrone durch den Entsafter
passieren. Wein hinzufügen und gut
vermischen. Pfefferminzblätter in dem Saft 2
Stunden lang ziehen lassen.
Durch den Entsafter passieren.
Gemüsesuppe
400 g Hühnerbrühe
Pulpe von 2 Karotten
Pulpe von 1 Zucchini
Pulpe von 1 Paprikaschote (Farbe je nach
gewünschtem Süßigkeitsgrad auswählen)
Pulpe von 2 Selleriestangen
Zum Erhalt der Pulpe, das Gemüse durch
den Entsafter passieren. Der Saft kann für
verschiedene andere Rezepte verwendet
werden.
Pulpe und Brühe in einem Blender mixen
und so lange pulsen, bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist. In einen Topf geben
und zum Kochen bringen.
Mango Coulis
1 weiche, reife Mango, gewürfelt
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Wasser
1 kleine geschälte Zitrone
½ Teelöffel Kardamom
Zitrone durch den Entsafter passieren.
Den Saft zu den übrigen Zutaten in einen
Blender geben und bis zur gewünschten
Konsistenz pürieren.
Würzige Ingwermarinade
235 ml Sojasoße
155 ml Honig
155 ml Öl
1½ Esslöffel weißer Weinessig
3 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Esslöffel frischer, gehackter Ingwer
2 Limonen, geschält
Limonen durch den Entsafter passieren. Saft
und die übrigen Zutaten in einen Blender
geben und gut mixen.
Fleisch vor dem Braten marinieren.