GE 840083500 - Manual (Page 31)

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Camarones picantes a la parrilla
2 cucharadas de jengibre fresco picado
2 cucharaditas de mostaza seca
2 cucharaditas de salsa de zjí picante
32 camarones grandes crudos, pelados
y desnervados, pero con las colas
'Á táza de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de sésamo
5 cucharadas de mezcla de condimentos
estilo c^ún
2 cucharadas de jugo de limón fresco
Combine todos los ingredientes a excepción de los camarones. Mezcle bien y luego
agregue los camarones. Deje marinar entre 1 y 4 horas. Escurra el adobo y descártelo.
Coloque los camarones en la parrilla y cocine por 2 minutos. Dé vuelta y cocine por
otros 2 minutos o hasta que estén hechos.
Escalopes de mar en salsa de soja y sésamo
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de vino blanco
'Á taza de salsa tamari o salsa de soja
1 cucharadita de ajo triturado
'Á cucharadita de jengibre molido
Pizca de sal de ajo
Pizca de pimienta
1 libra de escalopes de mar
Combine todos los ingredientes y deje marinar en el refrigerador entre 30 minutos
y 1 hora. Haga brochetas. Colóquelas en la parrilla y cocine por 5 minutos o
hasta que estén hechas. Dé vuelta después de haber asado la mitad del tiempo.
Se obtienen 4 porciones.
Trucha crocante de mar a la parrilla
A 'A taza de pan rallado
^ 1 cucharada de perejil deshidratado
1 cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de estragón
1 clara de huevo
Trucha de mar de % libra
Combine el pan rallado, el perejil, el ^o, la sal y el estragón; ponga la mezcla a un
costado. Bata la clara de huevo con un tenedor o un batidor hasta que quede
espumoso. Sumerja el pescado en la clara de huevo y luego cúbralo con la mezcla de
pan rallado. Coloque en la parrilla y cocine por 5 minutos. Dé vuelta y cocine
5 minutos más o hasta que esté hecho.
Se obtienen 2 porciones.
1 cucharadita de eneldo
Salmón con eneldo
Filete de salmón de 'A libra
1 cucharada de jugo de lima
Pinte el salmón con el jugo de lima y espolvoree con eneldo. Rocíe la parrilla
con aerosol de cocina. Cocine el salmón por 4 minutos. Dé vuelta y cocine otros
4 minutos hasta que esté hecho.
Se obtienen 2 porciones.
Mahi Mahi con jengibre y eneldo
!4 taza de jugo de lima
'A cucharadita de pimienta negra 'A cucharadita de raíz de jengibre
fresca rallada
'A cucharadita de eneldo
% libra de Mahi Mahi (o rape)
Combine el jugo de lima, la pimienta, la raíz de jengibre y el eneldo. Deje marinar el
pescado en la mezcla durante 2 horas. Coloque en la parrilla y cocine por 5 minutos.
Dé vuelta y cocine otros 5 minutos o hasta que esté hecho.
Se obtienen 2 porciones.
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