Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 105)

SDG 800 B2 103
8.5 Časy tepelnej úpravy vajec
9. Recepty
9.1 Kasselské bravčové s ružičkovým
kelom a zemiakmi
Prísady:
• 500 g ružičkového kelu, čerstvého
• 500 g zemiakov, čerstvých, ošúpaných
a rozštvrtených
• 400 g kasselského bravčového v kuse
• soľ, korenie, muškátový oriešok
Príprava:
Celková doba varenia: 45 minút
1. Očistite ružičkový kel a dajte ho do
koša 3.
2. Zemiaky ošúpte, pokrájajte na štvrtky a
vložte do koša 2.
3. Kasselské bravčové vložte do
naparovacieho koša 2 a začnite ho variť
(pozri tiež oddiel »6. Obsluha prístroja«
na strane 96).
4. Po 5 – 10 minútach parný hrniec otvorte
a nasaďte naparovací kôš 2. Pokračujte
vo varení.
5. Po 20 minútach od začiatku varenia
parný hrniec otvorte a nasaďte
naparovací kôš 3.
6. Pokračujte vo varení až do uplynutia
doby varenia.
7. Zemiaky mierne posoľte.
8. Ružičkový kel dochuťte soľou, korením a
muškátovým orieškom.
9. Pripravte omáčku podľa vlastnej chuti a
servírujte ju spolu s jedlom.
9.2 Lososové filety so zeleninou a ryžou
Prísady na 2 porcie:
• 300 g losových filiet
• 3 jarné cibuľky
• 200 g šampiňónov
• 3 stonky zeleru
• 2 mrkvy
• čerstvý zázvor
• sójová omáčka, ocot, olej, kajenské
korenie a kari na marinádu
• 200 g ryže
• soľ
Príprava:
1. Lososové filety nakrájajte na kocky a
vložte do misy.
2. Pokvapkajte citrónovou šťavou.
3. Posypte trochou čerstvého,
nastrúhaného zázvoru a jemne posoľte.
4. Až do doby varenia nechajte odstáť,
aby korenie do mäsa dobre preniklo.
Vajcia Množstvo Množstvo
vody
Čas
tepelnej
úpravy
Poznámky
na mäkko max. 6 na
naparovací kôš 400 ml 10 - 15 min. - Vajcia postavte do priehlbín na dne
naparovacích košov.
- Vajíčka v spodných naparovacích
košoch súhotové o niečo skôr ako v
horných naparovacích košoch.
na tvrdo 20 - 25 min.
RP102978 Dampfgarer LB4 Seite 103 Dienstag, 9. September 2014 10:36 10