Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 84)

82
CZ
8.2 Doby tepelné úpravy ryb
• Mražené ryby můžete tepelně
upravovat bez rozmražení. Dbejte na to,
aby byly jednotlivé kusy navzájem
odděleny a pára mohla všude pronikat.
U silnějších kusů se může doba tepeln
úpravy prodloužit o několik minut.
• Kontrolujte dobu úpravy. Příliš krátce
vařená ryba je uvnitř ještě sklovitá. Příliš
dlouho vařená ryba může být suchá.
Mrkev 400 g 20 - 25 min - čerstvá a nakrájená na kolečka
- po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Hrášek 400 g 15 - 20 min - po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Cuketa 400 g 20 - 25 min - čerstvá a nakrájená na kolečka
- po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Špenát 400 g 15 - 20 min - po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Hřiby 200 g 15 - 20 min - čerstvé nakrájené na plátky nebo celé hlavičky
- po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Brambory 900 g 30 - 40 min - čerstvé, oloupané a na čtvrtky
- po uplynutí poloviny doby úpravy promíchejte/
převrstvěte
Nové nebo
malé
brambory 500 g 35 - 40 min - čerstvé a oloupané, v kuse
Chřest 400 g 15 - 20 min - v parním koši položeny na plocho, 2. vrstva křížem
na první vrstvě
Artyčok 2 - 3 středně
velké 50 - 55 min - vložte do parního koše otvorem směrem dolů, aby
mohl odcházet kondenzát
Zelenina Množství Doba
tepelné
úpravy
Poznámky
Ryba Množství Doba
tepelné
úpravy
Poznámky
Rybí filety 250 g 10 - 15 min - čerstvé
Rybí filety 250 g 15 - 20 min - mražené
Plátek lososa 400 g 10 - 15 min - ve zmrazeném stavu se doba úpravy prodlužuje o
cca 5 min
RP102978 Dampfgarer LB4 Seite 82 Dienstag, 9. September 2014 10:36 10