Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 53)

SDG 800 B2 51
8.5 Tojás párolási ideje
9. Receptek
9.1 Kasseli pácolt füstölt hús
kelbimbóval és burgonyával
Hozzávalók:
• 50 dkg friss kelbimbó
• 50 dkg friss, hámozott és negyedelt
burgonya
• 40 dkg kasseli pácolt füstölt hús egy
darabban
• só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
Főzési idő 45 perc
1. A kelbimbót tisztítsa meg és tegye a 3-as
kosárba .
2. A burgonyát hámozza meg, negyedelje
fel és tegye 2-es a kosárba.
3. A kasseli húst tegye az 1-es gőzkosárba
és kezdje el a főzést (lásd „6. A
készülék kezelése“ a 44. oldalon).
4. 5–10 perc elteltével nyissa fel a
gőzpárolót és tegye bele a 2-es
gőzkosarat. Folytassa a főzést.
5. 20 perccel a főzés kezdete után nyissa
fel a gőzpárolót és tegye bele a 3-as
gőzkosarat .
6. Folytassa a főzést, amíg az idő le nem
telik.
7. Egy kissé sózza meg a burgonyát.
8. Ízesítse a kelbimbót sóval, borssal és
szerecsendióval.
9. Ízlés szerint készítsen egy öntetet, azzal
tálalja az ételt.
9.2 Lazacfilé zöldséggel és rizzsel.
Hozzávalók 2 személyre:
• 30 dkg lazacfilé
• 3 zöldhagyma
• 20 dkg csiperkegomba
• 3 rúd zeller
• 2 sárgarépa
• friss gyömbér
• szójaszósz, ecet, olaj, cayenne-bors és
curry a pácléhez
• 20 dkg rizs
• só
Elkészítés:
1. Vágja kockára a lazacfilét és rakja egy
tálba.
2. Csöpögtessen rá citromlevet
3. Szórja meg némi friss reszelt gyömbérrel
és sóval.
4. A főzésig tegye félre, hogy átvegye a
fűszerek ízét.
Tojás Mennyiség Vízmen-
nyiség
Párolási
idő
Megjegyzések
lágy egy
gőzkosárban
max. 6 db 400 ml 10–15 perc - Helyezze a tojásokat a gőzkosarak
alján lévő mélyedésekbe.
- Az alsó gőzkosarakba helyezett
tojások valamivel hamarabb elkés-
zülnek, mint a felette lévő
gőzkosarakban.
kemény 20–25 perc
RP102978 Dampfgarer LB4 Seite 51 Dienstag, 9. September 2014 10:36 10