Silvercrest SDG 800 A1 - Manual (Page 24)

26 IT/MT
Messa in funzione
Q  Faccia uso di diversi contenitori
per la vaporizzazione
j Metta gli alimenti più grandi o quelli aventi il
tempo di vaporizzazione più lungo (ad es. il
riso) all’interno del contenitore di vaporizzazio-
ne inferiore
6 .
j Faccia attenzione al fatto che i tempi di vapo-
rizzazione nel contenitore superiore 3 e in
quello mediano 4 vanno aumentati di 5 - 10
minuti. Tenga conto di ciò quando imposta il
tempo di vaporizzazione.
j Il sapore degli alimenti può essere trasmesso
mediante l’acqua condensata. Per questo in
linea di massima La preghiamo di mettere il
pesce e la carne nel contenitore inferiore
dell’apparecchiatura di cottura a vapore
6 .
Lasci vuoto il contenitore di vaporizzazione in-
feriore
6 , se desidera innanzitutto preparare
alimenti aventi tempi di vaporizzazione più lun-
ghi. Metta allora il pesce e la carne all’interno
del contenitore di vaporizzazione inferiore
6
al momento desiderato.
AttEnzIOnE! PErICOLO DI UStIOnE!
Alzi sempre lentamente il coperchio
1 tenen-
dolo a distanza, e faccia fuoriuscire il vapore
verso il lato posteriore. Non si inchini al di sopra
dell’apparecchiatura, mentre questa produce il
vapore. Faccia uso di pezze per pentole quan-
do tocca il coperchio
1 e il contenitore per la
cottura a vapore 3 , 4 , 6 . Quando deside-
ra controllare, se gli alimenti sono cotti, La
preghiamo di far uso di un forchettone lungo o
di una pinza da cucina.
j Metta gli alimenti aventi un tempo di vaporiz-
zazione più lunga all’interno del contenitore di
vaporizzazione inferiore
6 , se desidera pre-
parare alimenti aventi tempi di vaporizzazione
diversa. Levi con cautela il coperchio
1 e met-
ta il contenitore di vaporizzazione successivo
3 , 4 al di sopra di quello inferiore, se il tem-
po di vaporizzazione restante corrisponde a
quello degli alimenti ancora da cuocere a
vapore. Rimetta con cautela il coperchio
1 .
Consigli
I tempi di vaporizzazione indicati nella tabella sono
solo valori indicativi. I tempi possono variare, a
seconda delle dimensioni degli alimenti, del volume
di riempimento dei contenitori di vaporizzazione
3 , 4 , 6 e a seconda della freschezza degli
alimenti e dei gusti personali di ciascuno. Se Lei ha
già dimestichezza con il contenitore di vaporizza-
zione, può adeguare i tempi di vaporizzazione.
j Faccia attenzione al fatto che uno strato di
alimenti viene cotto prima di diversi strati. Per
questo il tempo di vaporizzazione aumenta
con la quantità di alimenti, ad es. 1000 g di
cavolfiore necessitano un tempo di cottura più
lungo rispetto a 500 g dello stesso alimento.
j Faccia attenzione al fatto che tutti i pezzi siano
di dimensioni eguali. In questo modo ottiene
un ottimo risultato. Metta i pezzi più piccoli in
una posizione più alta, quando i pezzi hanno
diverse dimensioni e devono essere messi uno
strato sopra l’altro.
j Non riempia il contenitore di vaporizzazione
di alimenti 3 , 4 , 6 . Lasci spazio tra i pezzi.
In questo modo si garantisce una circolazione
ottimale del vapore.
j Dopo la metà del tempo di vaporizzazione,
mescoli gli alimenti con un mestolo lungo, nel
caso in cui Lei desideri cuocere a vapore
quantità maggiori.
j Non cuocia mai a vapore la carne, il pollame
o i pesci di mare in condizioni congelate. Li
scongeli prima completamente.
j I tempi indicati nella tabella dei tempi di vapo-
rizzazione si riferiscono all’applicazione con
acqua fredda. Faccia uso di acqua calda (non
bollente) per diminuire leggermente i tempi di
vaporizzazione.
j La ciotola di riso 2 è adatta in modo ideale
anche per cuocere a vapore altri tipi di alimen-
ti quali frutta, verdura, budino, ecc.
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