Silvercrest SDG 800 A1 - Manual (Page 28)

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Messa in funzione
Carne e
salamini
tipo quantità
tempo di
vaporizzazione
Osservazioni
Agnello Cotoletta, con o
senza ossi 4 cotolette 15 - 20 minuti Eliminare tutti i
componenti grassi
Carne suina Filetto, steak di
lombo oppure
pezzi di lombo 400 g oppure
4 pezzi 10 - 15 minuti Eliminare tutti i
componenti grassi
Salamini (precotti) Frankfurter 400 g 10 - 15 minuti Infilzare la pelle
prima della cottu-
ra a vapore
Knacker 400 g ca. 15 minuti
riso tipo quantità
quantità
di acqua
tempo di
vaporizza­
zione
Osservazioni
Riso Bianco 200 g 300 ml 25 minuti 2 porzioni
300 g 600 ml 35 minuti 4 porzioni
Integrale 300 g 600 ml 40 minuti 4 - 6 porzioni
Budino di riso Riso di budino 100 g riso+
30 g
zucchero a
velo Latte caldo 75 - 80
minuti
Consigli:
- La cottura a vapore ha il vantaggio che i grassi
durante la procedura di vaporizzazione colano
completamente. A causa del calore lieve La
preghiamo di scegliere esclusivamente carne
morbida e magra dalla quale riesce ad eliminare
tutti i componenti di grasso. La carne adatta per
essere grigliata si addice idealmente per la
cottura a vapore.
- Serva la carne e il pollame cotti a vapore
con salse saporite o marini il tutto prima della
cottura a vapore.
- Cuocia con attenzione gli alimenti prima di
servirli. Per controllare la cottura a vapore
infilzi la carne mediante un oggetto lungo
(coltello oppure spiedino).
- I salamini prima della cottura a vapore devono
essere completamente cotti.
- Per un risultato più raffinato dal punto di vista
del sapore, La preghiamo di aggiungere erbe
aromatiche fresche agli alimenti cotti a vapore.
Consigli:
- Metta la quantità necessaria di acqua all’inter-
no della ciotola del riso insieme al riso 2 .
- Per la cottura a vapore di un menu collochi
sempre la ciotola del riso 2 all’interno del
contenitore di vaporizzazione superiore visto
che l’aroma degli altri alimenti si può trasmettere
mediante l’acqua condensata.
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