Silvercrest SDG 800 A1 - Manual (Page 27)

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Messa in funzione
Pollame tipo quantità
tempo di
vaporizzazione
Osservazioni
Pollo Petto di pollo, sen-
za ossi 400 g 15 - 20 minuti Togliere la pelle
prima della cottu-
ra a vapore
Coscia di pollo 400 g 20 - 30 minuti Dopo la vaporizza-
zione dorare even-
tualmente nel forno
(funzione grill)
Carne e
salamini
tipo quantità
tempo di
vaporizzazione
Osservazioni
Carne di manzo Tagliata a fette,
steak di filetto op-
pure roastbeef 250 g 10 - 15 minuti Eliminare tutti i
componenti grassi,
la carne di manzo
cotta a vapore è
dotata di maggior
solidità
Pesce e frutti
di mare
tipo quantità
tempo di
vaporizzazione
Osservazioni
Conchiglie Fresche 400 g 10 - 15 minuti Il tempo di vapo-
rizzazione si con-
sidera concluso,
quando le conchi-
glie si sono defini-
tivamente aperte
Ostriche Fresche 6 pezzi 15 - 20 minuti Il tempo di vapo-
rizzazione si con-
sidera concluso,
quando le conchi-
glie si sono defini-
tivamente aperte
Gamberetti di
mare Freschi 400 g 10 - 15 minuti Mescolare dopo
la metà del tempo
di vaporizzazione
Consigli:
- Il pesce è considerato cotto non appena ha
assunto un colore privo di trasparenza.
- Il pesce congelato può essere cotto a vapore
senza prima essere scongelato, se il pezzi
vengono separati l’uno dall’altro prima del
procedimento di vaporizzazione e si prolunga
il tempo di cottura a vapore.
- Durante la cottura a vapore La preghiamo di
aggiungere spicchi di limone e spezie al pesce
al fine di raffinare il suo sapore.
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