Silvercrest SDG 800 A1 - Manual (Page 69)

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Inbetriebnahme
tipps:
- Dämpfen hat den Vorteil, dass Fette während
des Garvorgangs vollständig ablaufen.
Wählen Sie auf Grund der sanften Hitze aus-
schließlich weiches, mageres Fleisch, von dem
Sie das Fett vollständig entfernen. Zum Grillen
geeignetes Fleisch ist für das Dämpfen ideal.
- Servieren Sie gedämpftes Fleisch und Geflügel
mit schmackhaften Saucen oder marinieren Sie
es vor dem Garvorgang.
- Garen Sie das Kochgut sorgfältig vor dem
Servieren. Zur Garprobe stechen Sie mit einem
langen Gegenstand (Messer oder Spießchen)
in das Fleisch.
- Würstchen müssen vor dem Dämpfen vollstän-
dig gekocht sein.
- Für ein geschmacklich verfeinertes Ergebnis
geben Sie dem Gargut frische Kräuter bei.
reis typ Menge
Wasser­
menge
Dämpfzeit
Bemer­
kungen
Reis weiß 200 g 300 ml 25 Minuten 2 Portionen
300 g 600 ml 35 Minuten 4 Portionen
braun 300 g 600 ml 40 Minuten 4 - 6 Portionen
Reispudding Puddingreis 100 g Reis +
30 g Streu-
zucker
warme Milch 75 - 80
Minuten
tipps:
- Geben Sie die benötigte Menge Wasser zu-
sammen mit dem Reis in die Reisschale 2 .
- Zum Menügaren platzieren Sie die Reisschale 2
immer in den obersten Garbehälter, da sich
das Aroma der anderen Speisen über das
Kondenswasser übertragen kann.
Fleisch und
Würstchen
typ Menge Dämpfzeit Bemerkungen
Lamm Kotelett, mit oder
ohne Knochen 4 Koteletts 15 - 20 Minuten Fett vollständig
entfernen
Schweinefleisch Filet, Lendensteak
oder Lendenstücke 400 g oder
4 Stück 10 - 15 Minuten Fett vollständig
entfernen
Würstchen
(vorgekocht) Frankfurter 400 g 10 - 15 Minuten Haut vor dem
Dämpfen einste-
chen
Knacker 400 g ca. 15 Minuten
Eier Menge Wassermenge Dämpfzeit Bemerkungen
weich gekocht max. 6 400 ml 8 Minuten Eier in die
Eierbecher
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(Vertiefungen in
den Garbehältern)
setzen
hart gekocht 15 Minuten
Für weich gekochte Eier bitte Gerät auf 10 Minuten
einstellen und die Eier rechtzeitig entnehmen.
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