Kompernass KH 1135 - Manual (Page 57)

- 55 -
Buča na slatko-kiseli način
2 kg buče
1/2 l octa
1 l vode
1/4 l vinskog octa
1 kg šećera
Sok i kora jednog limuna
jedan korijen ?umbira
(svježi ?umbir narezan na ploške)
jedan prut cimeta
nekoliko klinčića
Pripremanje
Buču raspolovite i izvadite jezgro. Ogulite buču i
rasjecite je u male kocke. Izvažite bučine kocke i
operite ih. Prelite kocke u zdjeli sa razrije?enim oc-
tom (na 2 kilograma mesa buče po 1/2 litre octa i
1 litra vode). Ostavite kockice od buče da 12 sati
stoje u toj tekućini. Narednog dana odlijte vodu i
pustite kocke da se dobro ocijede.
Pripremite marinadu iz:
1/4 litre vinskog octa, 1 kilograma šećera, soka i
kore od 1 limuna, 1 komada (korijena) svježeg
?umbira izrezanog u ploške - odnosno 1/2 male žli-
ce ?umbira u prahu, 1 pruta cimeta, nekoliko klinči-
ća (ca. jedna velika žlica, odnosno mljeveni cimet).
Prokuhajte marinadu i u njoj skuhajte bučine kocke,
dok ne poprime stakleni izgled.
Bučine kocke umetnite u staklenke. Marinadu još
jednom prokuhajte i onda je pustite da se zgusne.
Prelijte je preko kockica buče i zatvorite staklenke.
Staklenke smiju biti napunjene samo do 1/3!
Buču na temperaturi od 90°C ukuhajte ca. 30 mi-
nuta u automatu za ukuhavanje.
Konfitira od jagode
Uklonite peteljke i operite jagode. Pospite ih sa že-
lirnim šećerom u omjeru 1:1 (na 1000 g jagoda
1000 g šećera). Pustite jagode da stoje jednu noć i
promiješajte ih.
Jagode umetnite u staklenke (napunite 2/3 staklen-
ke) i dobro ih zatvorite.
Ukuhajte jagode na temperaturi od 80°C ca. 25
minuta u automatu za ukuhavanje.
Zbrinjavanje
Uređaj nikako ne bacajte u obično kućno
smeće. Ovaj proizvod podliježe euro-
pskoj smjernici 2002/96/EG.
Uređaj otklonite preko ovlaštenog poduzeća za
otklanjanje otpada ili preko vašeg komunalnog
poduzeća za otklanjanje otpada.
Obratite pažnju na aktualno važeće propise.
U slučaju dvojbe se povežite sa svojim poduzećem
za uklanjanje otpada.
Sve materijale ambalaže zbrinite na način
neškodljiv za okoliš.
IB_KH1135_E2246_LB4 26.02.2008 12:05 Uhr Seite 55