Toastmaster TSM10 - Manual (Page 39)

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Verser la pâte dans le moule et faire
cuire pendant 35 à 40 minutes, ou
jusqu'à ce qu’une petite pic insérée
au centre du gâteau en ressorte
propre. Laisser refroidir et recouvrir
de glaçage à la crème au beurre, au
chocolat ou à la vanille, ou
saupoudrer de sucre en poudre.
Pour 1 gâteau Bundt cake de 25 cm.
COOKIES GEANTS AUX RAISINS
SECS ET PEPITES DE CHOCOLAT
2 ⁄
3
de verre de beurre ou de
margarine
(10 cuillerées à
soupe) à
température
ambiante
1 ⁄
2
verre de sucre
1 ⁄
2
verre de sucre brun
bien tassé
1 œuf
1 cuillerée à de vanille
café 1 ⁄
2
un verre 1 ⁄
2
de farine ménagère
1 verre de pépites de chocolat
moyennement sucrées
3 ⁄
4
de verre de raisins secs
Faire préchauffer le four sur 162°C.
Graisser légèrement une grande
plaque à cookies. Faire blanchir le
beurre et le sucre à vitesse 3-4
jusqu'à ce que le mélange devienne
léger et mousseux. Commencer à la
vitesse 1-2 puis augmenter jusqu'à
la vitesse 7-8. Ajouter l’œuf et la
vanille, et battre à vitesse 7-8
jusqu'à ce que tous les ingrédients
soient bien mélangés.
Réduire la vitesse sur 5-6 et ajouter
la farine. Mélanger jusqu'à ce que
tous les ingrédients soient bien
mélangés. Ajouter les pépites de
chocolat et les raisins secs sur la
vitesse 2-3. Remplir un verre gradué
de pâte jusqu'à 1 ⁄
4
du verre,
placer la pâte sur une plaque à
cookies et former des boules. Faire
cuire pendant 25 minutes, ou
jusqu'à ce que les bords soient
dorés et que les garnitures prennent
une apparence sèche. La pâte peut
être réfrigérée, vous pouvez faire
cuire les cookies à tout moment.
Pour 12 cookies de 8 cm