Panasonic NNQ523MF - Manual (Page 113)

Es-16
El pescado se cocina perfectamente en el microondas, siendo uno
de los alimentos de más rápida cocción. ¿Cuándo está cocido el pescado?
El pescado está hecho cuando se separa en láminas y está opaco.
Pescado
ARREGLAR
Enrolle los filetes de pescado
para evitar un exceso de
cocción en las zonas más
delgadas. TAPAR
Tape siempre el pescado con
una tapa adecuada o con film
transparente. LÍQUIDO
Al cocinar pescado, tanto si es
fresco como si es congelado, es
conveniente añadirle 2
cucharadas de líquido: Agua,
zumo de limón o vino blanco. ORDENAR
Colocar las partes más tiernas
hacia el centro del plato para
evitar que reciban demasiada
energía y se hagan demasiado.
PESCADO ENTERO
Si cocina dos piezas de pescado
al mismo tiempo, ordénelos de
modo que la parte más fina (la
cola) de uno esté al lado de la
parte más gruesa del otro.
SAL
La sal deberá añadirla al final de
la cocción, así obtendrá el
pescado más jugoso. COCCIÓN EN GRILL O EN
COMBINACIÓN
Cuando quiera conseguir un
pescado con aspecto dorado,
puede utilizar la función GRILL
o la COMBINACIÓN. Para
pequeñas cantidades es mejor
utilizar el GRILL o la función
sólo de MICROONDAS.
Para conseguir un excelente
resultado le recomendamos
que engrase el pescado con
aceite o mantequilla para
evitar su rescamiento y
póngalo sobre la rejilla. No
debe añadirle sal, sin embargo
puede añadirle pimienta o
algún otro aderezo si así lo
desea.
Tiempo de reposo
Deje reposar el pescado de 2 a
3 minutos una vez ha finalizado
el tiempo de cocción.
Pescado grande
(más de 400 gr.)
Se recomienda que le dé la
vuelta a mitad del tiempo de
cocción y que proteja la cabeza
y la cola con un pequeño trozo de aluminio (papel) para evitar
que se haga demasiado.
(Atención: el aluminio no debe
tocar las paredes del horno)
Pescado en papillote
Puede hacer papillotes de
pescado reemplazando el papel
de aluminio por papel manteca
(o papel pergamino).
Alimento FRESCO CONGELADO
Potencia Tiempo Potencia Tiempo
Pescado en filetes finos 600 W 4 - 5 MAX 10
Pescado en filetes gruesos 600 W 5 - 6 MAX 11 - 12
Rodajas de pescado 600 W 5 - 7 MAX 11 - 13
Pescado entero 600 W 5 MAX 12
Langostinos* 600 W 4 - 5
Mejillones* 600 W 5 - 6
Vieiras* 600 W 6 - 7
Calamares* 600 W 5 - 6 MAX 11
Camarones* 600 W 5 - 6
Croquetas de pescado MAX 3 min 30
(1 unidad =50gr.)* (2 unidades)
o 5 min
(4 unidades)
*No recomendamos que se cocinen estos pescados haciendo uso del
menú Auto
Tiempo de cocción en minutos para 500 gr.