Panasonic NNQ523MF - Manual (Page 87)

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Questa caratteristica permette di inserire il
peso dell’alimento in grammi e il forno
seleziona automaticamente il corretto tempo
di scongelamento per il cibo selezionato.
Non utilizzare per cibi di tipo poroso, quali
pane, torte, cibi confezionati, ecc. Durante il processo di scongelamento il
forno emette segnali sonori per ricordare
all’utente di verificare il progresso del cibo,
cioè di rigirarlo, proteggerlo o spezzettarlo,
come indicato più sotto.
Esistono due categorie di scongelamento
automatico a peso:
Istruzioni per lo scongelamento dei cibi
Il problema maggiore che si incontra quando si scongela in un forno
a microonde è scongelare l’interno dell’alimento prima che le parti
esterne comincino a cuocere.
Per tale motivo Panasonic ha concepito la tecnologia cosidetta a
SCONGELAMENTO CICLICO (CYCLIC DEFROST). È sufficiente
selezionare 270 watt DEFROST
e impostare il tempo richiesto.
Il forno divide il tempo selezionato in 8 fasi. Queste fasi alternano
cicli di scongelamento (4 fasi totali) e cicli di riposo (4 fasi totali).
Durante le fasi di riposo non vi è alcuna emissione di microonde
all’interno del forno, sebbene la luce rimanga accesa e il vassoio
rotante continui a girare. I tempi di riposo automatici assicurano uno
scongelamento più uniforme; per piccole quantità di cibo è possibile
eliminare il tempo di riposo.
Peso raccomandato
(Min-Max)
1. Piccole quantità,
es. porzioni di 100 - 1200 g
pesce, costolette,
salsicce, pollo
2. Grosse quantità,
es. tranci di carne, 400 - 2000 g
polli interi.
Suggerimenti per lo scongelamento dei cibi
Scongelamento automatico a peso
Controllare diverse volte il grado di scongelamento, anche se si
utilizzano i pulsanti automatici. Rispettare i tempi di riposo.
TEMPI DI RIPOSO
Singole porzioni di cibo
possono essere
cucinate quasi
immediatamente dopo
lo scongelamento (5
minuti di tempo di
riposo per le
bistecche, 15 minuti
per la frutta e
l’impasto per dolci). È
normale che porzioni grandi di cibo restino congelate nel mezzo.
Prima di cucinarle, lasciarle a temperatura ambiente per almeno
un’ora. Durante il tempo di riposo, la temperatura si distribuirà
uniformemente e il cibo si scongelerà per conduzione. N.B. Se il cibo
non deve essere cotto immediatamente, metterlo in frigorifero. Non
congelare mai di nuovo cibi scongelati senza prima averli cotti.
TRANCI DI CARNE E POLLAME
È preferibile mettere i
tranci di carne su una
piattino rovesciato o
su una griglia di
plastica per evitare
che non rimangano
nel sangue prodotto. È
indispensabile
proteggere le parti delicate o sporgenti di questo cibo con piccoli
pezzi di foglio di alluminio per evitare che tali parti cuociano. Non è
pericoloso utilizzare piccoli pezzi di foglio nel forno, a condizione che
non entrino in contatto con le sue pareti.
CARNE TRITA O DADINI DI CARNE E PESCE
Dato che la parte
esterna di tali cibi si
scongela
velocemente, è
necessario separarli,
rompere parecchie
volte i blocchi in pezzi
durante lo sconge-
lamento e toglierli dal
forno una volta
scongelati.
PICCOLE PORZIONI DI CIBO
Le braciole e i pezzi di
pollo devono essere
separati il più presto
possibile, in modo che
possano scongelare in
maniera uniforme
anche all’interno. Le
parti grasse e le
estremità si
scongelano più velocemente. Metterle vicino al centro del piatto
girevole o proteggerle.
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