Sharp R-261STW - Manual (Page 39)

DEUTSCH
ABWANDLUNG VON
KONVENTIONELLEN REZEPTEN
Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle
abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten:
Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen.
Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem
Kochbuch.
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,
Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können
problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei
flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte,
sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen
angefeuchtet werden.
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die
gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im
Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während
des Garens Flüssigkeit zugeben.
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die
gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im
Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während
des Garens Flüssigkeit zugeben.
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden Eine
kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend,
um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die
Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer
Speisen im Rahmen einer Diät geeignet.
DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN
● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn nicht
anders angegeben - für 4 Portionen berechnet.
● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und die
Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der
Rezepte.
● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen Mengen
ausgegangen, außer wenn speziell etwas anderes
angegeben ist.
● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben ein
Gewicht von ungefähr 55 g (Gewichtsklasse 3).
REZEPTE
TABELLEN
TABELLE : GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE
Gemüse Menge
-g-
Leistung
-Stufe-
Zeit
-Min-
Verfahrenshinweise Wasserzugabe
-EL/ml-
Blattspinat 300 800W 5-7 nach dem Waschen gut abtropfen lassen, abdecken,
zwischendurch ein- bis zweimal umrühren
-
Blumenkohl 800
500 800W
800W 15-17
10-12 1 ganzer Kopf, abdecken in Röschen teilen, zwischendurch
umrühren 5-6EL
4-5EL
Brokkoli 500 800W 10-12 in Röschen teilen, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Champignons 500 800W 8-10 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren -
Chinakohl 300 800W 9-11 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Erbsen 500 800W 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Fenchel 500 800W 9-11 in Viertel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Gemüsezwiebel 250 800W 5-7 ganz, in Mikrowellenfolie garen -
Kohlrabi 500 800W 10-12 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50ml
Möhren 500
300 800W
800W 10-12
9-12
in Scheiben schneiden,abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Paprikaschote 500 800W 7-9 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Pellkartoffeln 500 800W 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Porree/Lauch 500 800W 9-11 in Ringe schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
Rotkohl 500 800W 10-12 in Streifen schneiden,abdecken, zwischendurch ein- bis
zweimal umrühren
50ml
Rosenkohl 500 800W 9-11 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren 50ml
Salzkartoffeln 500 800W 9-11 in gleich große Stücke schneiden, etwas salzen,
abdecken, zwischendurch umrühren
150ml
Sellerie 500 800W 9-11 in feine Würfel scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50ml
Weißkohl 500 800W 10-12 in Streifen scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50ml
Zucchini 500 800W 9-11 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5EL
38/D-24
R-26STW [01 DE].indd 24 R-26STW [01 DE].indd 24 9/9/2013 2:35:41 PM 9/9/2013 2:35:41 PM