Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 63)

rangement
Conservez la farine dans une boîte hermétique rangée dans un endroit frais et sec. Au contact
de la chaleur et de l’humidité, la farine perd ses qualités et sa capacité à lever. La farine absorbant
rapidement les odeurs, ne la conservez pas à proximité des oignons ou de l’ail. Le pain se
conserve emballé soigneusement dans un sac en plastique ou rangé dans une boîte hermétique à
température ambiante pendant 1 à 2 jours. Les pains français se conservent dans un sac en papier
ou à l’air libre pour que leur croûte ne ramollisse pas. Ils sont meilleurs mangés le jour-même.
Accessoires
cuillère de mesure
- La cuillère de mesure permet de mesurer la levure, le sucre, le sel, le lait en poudre et les
épices.
- Ne prélevez pas directement les ingrédients secs avec la cuillère de mesure. Versez-les plutôt
dans cette dernière à l’aide d’une cuillère classique.
- Remplissez la cuillère jusqu’à ce qu’elle soit bombée, arasez-la avec le bord d’une spatule
métallique ou le bord droit d’un couteau. Ne tassez pas les ingrédients dans la cuillère et ne la
secouez pas pour l’araser.
- Le seul ingrédient qui doit être tassé dans la cuillère de mesure est le sucre brun. Il doit
prendre la forme de son contenant.
verre doseur
- Utilisez un verre mesureur transparent pour tous les liquides. Posez-le sur une surface plane
et alignez vos yeux au niveau de la graduation pour lire la mesure. Si nécessaire, ajoutez ou
retirez du liquide.
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