Philips Viva Collection Brotbackautomat - Manual (Page 90)

Água ou leite Sal Açúcar ou
mel
Farinha Fermento Outro caso
Côdea demasiado
clara
Aumentar
½ c.c.
Seleccionar
as regulações
correctas
O pão está mal
cozido
Verificar a fonte
de alimentação,
seleccionar
as regulações
correctas
O pão está
demasiado cozido
Diminuir ½
c.c.
Seleccionar
as regulações
correctas
A mistura para
pão não foi
misturada
Posicione
a forma do
pão de forma
adequada
e empurre
correctamente
a pá de amassar
para o eixo na
forma do pão
Sai fumo pelas
aberturas
Limpar a placa
de aquecimento
Ajuste para
altitudes elevadas
Diminuir 1-2
c.s.
Diminuir ½
c.c.
Diminuir 1/8-¼ c.c.
Nota: Quando fizer correcções das quantidades de ingredientes, altere primeiro a quantidade
de fermento. Se o resultado continuar a não ser satisfatório, altere os líquidos e, em seguida, os
ingredientes secos.
perguntas mais frequentes
Pergunta Resposta
Porque é que, por vezes, o peso e o
formato dos pães variam?
O pгo й muito sensível aos factores ambientais, como a temperatura ambiente, as condições
climatéricas, a humidade, a altitude, as flutuações das correntes de ar e a utilização do temporizador.
O formato do pão também pode ser afectado se utilizar ingredientes que não sejam frescos ou que
tenham sido medidos incorrectamente.
Como é que o formato dos pães
varia dependendo da estação?
Durante o Verão, os pães podem abater (ficando um buraco no meio) ou podem crescer demais.
Durante o Inverno, o pão pode não crescer correctamente. Pode resolver este problema utilizando
água a uma temperatura de 20°C.
Porque é que ocasionalmente fica
farinha colada na parte lateral do
pão?
Durante o processo de mistura inicial, pequenas quantidades de farinha podem ficar coladas às
paredes da forma e são cozidas na parte lateral do pão. Se isto ocorrer, raspe esta parte da côdea
com uma faca afiada.
Porque é que a massa, por vezes, fica
muito pegajosa e difícil de trabalhar?
Por vezes, a massa pode ficar pegajosa (i.e. demasiado molhada) dependendo da temperatura
ambiente e da temperatura da água. Experimente usar água mais fria quando fizer a massa.
Porque é que, por vezes, parte de
cima do pão parece rasgada?
Por vezes a massa cresce demais, o que pode levar a fendas na superfície do pão cozido.
Posso preparar o meu pão no
aparelho utilizando ovos?
Sim, reduza a quantidade de água e substitua-a por ovos. Coloque primeiro os ovos no copo medidor
e, em seguida, adicione água até ao nível especificado na receita. Não utilize a função do temporizador
quando utilizar ovos, pois estes poderão estragar-se.
Posso utilizar esta máquina de
fazer pão para preparar receitas de
outros livros de cozinha?
Sim. No entanto, as receitas neste folheto foram criadas especificamente para este aparelho e os
resultados podem variar quando utilizar outras receitas. Se tiver problemas com outras receitas,
consulte o capítulo Resolução de problemas.
Porque é que, por vezes, o pão tem
um odor estranho?
Demasiado fermento seco activo ou ingredientes que não são frescos (especialmente farinha e água)
podem provocar um estranho odor no pão. Meça sempre os ingredientes com cuidado e utilize
ingredientes frescos para um melhor resultado.
Posso utilizar farinha moída em casa? Dependendo do grão de moagem da farinha, os resultados da cozedura poderão não ser satisfatórios.
Nós recomendamos que misture farinha moída em casa com farinha comum para os melhores
resultados.
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